泰國菜獨門醬料 辣出原味

carolfeeling

傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。
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" s' v( o7 W/ k+ a5 u& u1 V5 j3 P泰式綠咖哩7 t. f3 J) u* }2 o9 R: W
12種咖哩用料磨爛：
: W6 F' R0 F+ e# z* a5.39.217.77:8898小茴香--1小匙2 |2 s. I/ p; @& ~! _
小蔥頭--5粒
* S0 u& N% S  C  e& R( ]tvb now,tvbnow,bttvb大茴香--1小匙
, H2 r# D8 h# Z. j8 y公仔箱論壇蒜頭--5瓣
) W, ~, |' Q/ v, stvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉和鹽--少許5.39.217.77:8898/ R) I4 N$ A2 M" l4 }
魚露--1小匙
. a) u* o" x' a& _5.39.217.77:8898香茅--4小塊
7 }$ F( ~, \; W5 P2 k! Ttvb now,tvbnow,bttvb南薑--1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D5 y! S% g: n9 i
切片黃薑--1塊公仔箱論壇! n# v1 F2 \$ B7 d8 F0 H5 y  C
切片青椒--5條
6 a- c& T3 N/ q: [6 g切塊小辣椒--50克5.39.217.77:8898. ?; y: L/ ]: }
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y! r9 [- J; q% r# ]5 f
楓柑葉--5片
: x9 O5 K4 z; i; y長豆--3條
; w, d- Q: i5 z+ W  \( d公仔箱論壇切段四季豆--3條tvb now,tvbnow,bttvb' I4 H" R4 _$ d1 ]# r! F
切段茄子--一條
% {' ?) j" s6 C$ w  [5.39.217.77:8898切段雞腿肉--1/4隻
' I  N7 S  L+ {  m2 I$ E# x公仔箱論壇切塊鮮奶--小茶碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P3 B/ v- t6 t7 T+ f
椰漿--小茶碗公仔箱論壇, M5 c. E  w. V
九層塔--5片tvb now,tvbnow,bttvb0 r, K8 R4 T( N+ m
紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片tvb now,tvbnow,bttvb$ F# ~* j1 ^' ^
高湯（雞湯）
4 e# r# m6 G8 y! D: |1 A: ~4 @tvb now,tvbnow,bttvb作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。# P7 E. |9 F1 k1 P, Z2 l( Q! a
2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。- Q4 b3 t9 a! ~8 j+ t
3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。
4 |$ A7 n( m8 j4 Z4.加入長豆及茄子，再放雞肉。5.39.217.77:8898: e6 p! o0 }9 c2 h# H  F" `
5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。
& x6 ^% _. b) t$ |tvb now,tvbnow,bttvb6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。  ]( I  \0 ?/ a9 _4 Z2 [; e. D8 {/ t3 P

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) _3 F4 `' r. C+ U6 I2 V% e- {公仔箱論壇濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

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Otak-otak（烏達）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y: W: m0 n( Q6 |7 w
材料：tvb now,tvbnow,bttvb& R& m8 e/ L! n- \
蛋（打散）--1粒
. [0 x& m% L  c; j8 G/ Z  d) Btvb now,tvbnow,bttvb椰漿--150毫升
) D' U8 G8 I8 M- i6 X+ I5.39.217.77:8898鮮奶--1小茶碗# v" U' `! ]+ {0 K
新鮮魚（攪爛）--300克. T7 G$ e2 O- z) K; s* S; k8 _
蝦仁（切粒）--200克tvb now,tvbnow,bttvb# h& u2 j# U) l' v
黃薑葉（切碎）--1片5.39.217.77:8898- B5 G7 r0 }, K0 y: y/ }0 g' F
瘋柑葉 （切碎）--2片
* ^: p  l5 D, G# I7 j+ n7 J. H0 P. btvb now,tvbnow,bttvb磨爛用料：
( j: D+ n  z8 B) E/ G( Ktvb now,tvbnow,bttvb辣椒乾（熱水浸泡）--16條
1 w: _6 `: e3 B8 v, R公仔箱論壇蔥頭--120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \' W& H; r7 |+ q/ |
峇拉煎--30克
3 w  M' P0 E$ Y" }* ~8 i1 e公仔箱論壇黃薑--35克
! z8 Z5 J9 @. e, L公仔箱論壇藍薑--35克
) y6 s/ |, M8 u5 a7 ?/ i5.39.217.77:8898石栗子--3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m2 I% i# G/ {5 B; K
調味料：5.39.217.77:8898) ?$ s$ o; W8 Q
白糖--1湯匙
9 W* s, z+ z' W7 m' U3 N( B9 ptvb now,tvbnow,bttvb鹽--半湯匙
/ [& q- R  n* @# g( p3 y  w0 m% E公仔箱論壇芫荽子--1茶匙
( ?" @) P2 _- m公仔箱論壇作法：
. m5 y0 H/ A4 L8 k5 j, W4 B: V2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把所有椿料打爛，備用。
# ^( w& ^  E% R" S  X3 C2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。
$ \' s) e1 \- J3 r' Z; U4 w1 Y/ l. R5.39.217.77:88983.加入磨爛用料及調味料拌勻。
: _1 m6 B( W& P2 v4.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。公仔箱論壇* w* H! j" e+ k
5.舀烏達料放入茶碗裡。
! R! Q4 P( I3 J6 l. }6.再蒸過一次，即大功告成。5.39.217.77:88983 o! L! z5 B5 ]) W& m, ]
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% @% B% o9 a( C& w) J, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Otak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

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越南炸春捲5.39.217.77:8898, e7 M! z6 J; u$ j( w( a
材料：公仔箱論壇5 z7 }) k3 f0 W( V' w0 S6 [: F
越南春卷皮--1/4包tvb now,tvbnow,bttvb4 r2 f' S7 _) }. k, d
章魚膠--少許tvb now,tvbnow,bttvb1 c- s5 T. S# b' e% t# }
蝦膠--少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D+ U9 G$ `- L- n% x
竽頭（切碎）--1粒
5 n9 B" Y( j/ S/ X+ q) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯--2兩tvb now,tvbnow,bttvb8 O3 T0 t5 s% p( ]+ J
調味料：公仔箱論壇4 O- @$ s; }3 O
糖--1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) f* Z* k+ [& n  j
鹽--1茶匙8 Z- H5 z& r; P& b+ v
麻油--少許
5 ^& V# M* E9 V6 H3 H胡椒粉--少許tvb now,tvbnow,bttvb( D" [" K/ t8 e% m
作法：7 K# Z9 d  T7 b- g7 z
1.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q1 W' l% s# C% h1 h& L
2.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。公仔箱論壇  u$ ^/ ?) t' |/ t' J6 D6 |* a1 c
3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。
) q1 _0 p8 j. Z& D1 m, {; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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泰國東炎湯
6 B9 N' ?( {# M/ o& x材料：
7 o, ^+ X  S9 F8 z5.39.217.77:8898（1）新鮮魚、章魚--（隨意）tvb now,tvbnow,bttvb5 R) s1 w( ^. ]& Q3 L3 H
草蝦--300公克5.39.217.77:8898  l. {3 Z& K8 U3 \
（2）南薑--1塊
. D) B0 C! H& A8 p* F公仔箱論壇黃薑--1塊
, Y4 F0 K5 r5 Z/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蔥--少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x% u4 R1 V& K( `
小蔥--少許
1 E/ Y$ o& F! C蒜頭--5瓣5.39.217.77:8898  E% c/ a8 B$ L# o) w2 g
乾香茅--1/2大匙
$ J; a1 E/ U1 O6 T# S. rtvb now,tvbnow,bttvb（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意( E3 n) g: p' M) e
調味料：3 Y8 D' Q+ b" T; F6 B
（1）酸枳醬--1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 c, o8 ~5 Z/ \7 B. ~1 z% b
酸辣醬--2大匙
2 _5 b* y# R- A$ [8 d. S. f鹽--1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X0 c7 ]+ |  ~( @9 y+ C9 y
（2）魚露--3大匙
: R1 c$ G# W( v  R檸檬汁--2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f3 Z( X. W: Y
紅糖--1大匙* |0 M" i! o6 i/ l& I/ x
辣椒粉--1/4小匙 # A+ ]  y( P& z2 L. p5 A3 Q( `
作法：
' c* ]% b& e$ v5.39.217.77:88981.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。
+ o) \- g2 c0 ?" M" U5 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。
' W' W, r& [; }, U+ W6 n3 J! b3.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。
7 z4 P! S6 o+ R/ x4.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。 5.39.217.77:8898$ y! |: e/ }% g& ~
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泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。

tonyyyf

thank you very much

minixd

very great!thanks!

arenadds

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baby0611

yummy yummy