泰國菜獨門醬料 辣出原味

carolfeeling

傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。
) X  V. B& s& d  H4 x; r公仔箱論壇
& w# C5 V' o* k1 l泰式綠咖哩tvb now,tvbnow,bttvb3 o: z( u& T- b" }4 S. d" q
12種咖哩用料磨爛：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C1 o7 s4 p) o# q" l
小茴香--1小匙
$ ~' w/ w, ?; T1 ~; y' Otvb now,tvbnow,bttvb小蔥頭--5粒; h* V# [- ]5 ]# \8 y3 ]; _) B
大茴香--1小匙
" z0 j/ g9 k1 {* x6 D+ G( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭--5瓣5.39.217.77:8898+ J! ^2 G- o' b1 k+ W+ {
胡椒粉和鹽--少許
: Q: J6 ?8 [( s6 U2 G2 h魚露--1小匙
' g3 E! A/ s* D) o1 z2 E5.39.217.77:8898香茅--4小塊
: y* w7 u# d7 L9 R; |+ K/ M  Z! p3 ftvb now,tvbnow,bttvb南薑--1塊
1 B3 g" [- E) M8 f: T2 }; M切片黃薑--1塊
( b4 A' q- o- t' K2 e2 h1 L; S切片青椒--5條
/ G* X# _, \9 N. s7 M切塊小辣椒--50克
" }0 M' A6 \# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 K& b; v! v4 Z, d2 s4 L: S
楓柑葉--5片6 m+ ]. I9 l, U. t. R) j
長豆--3條
# r& l; Z* X; C  k; o, q切段四季豆--3條* J& I/ f& }; m3 Q
切段茄子--一條公仔箱論壇$ r: }0 i7 v( k  o
切段雞腿肉--1/4隻
  l6 w! C8 v2 Q6 ttvb now,tvbnow,bttvb切塊鮮奶--小茶碗公仔箱論壇8 H& R* I' O0 k5 \3 R" t
椰漿--小茶碗
9 ?0 X9 ~5 h: C" Z% R公仔箱論壇九層塔--5片
- y6 x6 `9 ?6 c% A; T, D( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片tvb now,tvbnow,bttvb2 o9 m, F! E- P# D  M
高湯（雞湯）
6 {+ q) b  W2 B2 ~: p6 k5 O6 |tvb now,tvbnow,bttvb作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 g) F8 ~# j  E; p* z! S/ J
2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。
2 Y( O$ E% L- F: h5 _3 otvb now,tvbnow,bttvb3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。
. u7 Y  W/ x' \* F+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入長豆及茄子，再放雞肉。tvb now,tvbnow,bttvb* _" J2 w* F& D4 D: I+ x
5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。
# S' P& |0 U  y. \2 S公仔箱論壇6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。
  I9 o& ^  S$ y0 O4 O4 c9 btvb now,tvbnow,bttvb. u, S1 l; `% h

* N5 v/ b% Q$ d. j9 a: etvb now,tvbnow,bttvb濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

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Otak-otak（烏達）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S- Z5 @( R( T2 Y6 w" t; [* E
材料：公仔箱論壇- }- r: m6 @6 a' J4 [, s7 W/ T7 K
蛋（打散）--1粒
! U1 v$ W- n2 q' h$ z* h5 w椰漿--150毫升
" f, Z. [7 V9 g8 y  I8 n- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶--1小茶碗
9 F! w7 X: q7 g& j4 x公仔箱論壇新鮮魚（攪爛）--300克tvb now,tvbnow,bttvb. I) X$ t% x7 C( `" p
蝦仁（切粒）--200克公仔箱論壇. ^8 {8 r2 l+ C! j" R! @2 K5 n
黃薑葉（切碎）--1片5.39.217.77:88989 m( I; a$ o4 D/ C
瘋柑葉 （切碎）--2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q4 y: j/ t  W. N) ^* v; d
磨爛用料：
1 Z: R1 I4 K) C2 E5 v( x辣椒乾（熱水浸泡）--16條
7 L: K) r! _/ s6 j公仔箱論壇蔥頭--120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `) C1 }) A* R/ v4 g' f
峇拉煎--30克
, M9 Q5 \( D7 k% X4 j黃薑--35克
7 W+ S. ^8 M# h2 S公仔箱論壇藍薑--35克
* M* i  U9 R  O, N% {+ u- ^公仔箱論壇石栗子--3粒
$ {7 p, `) m* w5 F$ N5.39.217.77:8898調味料：
+ V5 l, \+ n5 w白糖--1湯匙
- R2 {) e* O! B( G" m+ A7 p6 X" n- V鹽--半湯匙
/ Z8 v* |) G& e8 e5.39.217.77:8898芫荽子--1茶匙5.39.217.77:88982 G  g- r! r' _$ d2 R, I. V( ~
作法：
8 S2 c; h: d1 P8 N% o' }& r! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把所有椿料打爛，備用。
9 Q1 g9 O% e' M- U6 A8 itvb now,tvbnow,bttvb2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。
8 R+ d! R/ f9 \4 `1 @  Itvb now,tvbnow,bttvb3.加入磨爛用料及調味料拌勻。
2 P: V% H2 S8 _% G9 ]5.39.217.77:88984.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。
2 t9 K8 _; i  w- N8 ~1 {1 H公仔箱論壇5.舀烏達料放入茶碗裡。
+ A8 \3 q4 Q% z5 h0 _6.再蒸過一次，即大功告成。
* O" L) |5 h: k1 d+ W9 K
" D: K! E% K8 k* z/ R/ ]5.39.217.77:8898" e" a8 ]" h: [3 y  b% D+ S3 B
Otak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

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越南炸春捲
4 L% n2 e  y* H材料：公仔箱論壇) v7 C' d+ {5 c" u
越南春卷皮--1/4包
$ s5 ]- ~  K6 P0 o' B8 ztvb now,tvbnow,bttvb章魚膠--少許tvb now,tvbnow,bttvb7 X5 z/ Q# b9 e: Q% z
蝦膠--少許
, j+ R8 e) h: c0 w! Z* J1 c1 s( F竽頭（切碎）--1粒公仔箱論壇& \9 G: T0 V2 R* c* V0 M/ m
馬鈴薯--2兩
6 \% ~; x3 T$ O9 S1 g7 N7 D) n5.39.217.77:8898調味料：
, ]$ f4 _$ p3 F% i4 G9 J0 V公仔箱論壇糖--1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T2 a( x; z/ @) V
鹽--1茶匙
: F2 k: W4 `! P" u( N; |5.39.217.77:8898麻油--少許
( v/ Q" I( ^1 b& f6 `) V胡椒粉--少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z% L+ U6 |3 J' ?9 N* y1 l% e
作法：
+ x/ G" ]( |9 ~, Y8 p& X- U公仔箱論壇1.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。5 _' f9 W9 D; e" E
2.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。
" ~' X: m4 Y8 ?2 k! |6 \- x, Z3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。
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泰國東炎湯tvb now,tvbnow,bttvb  ?. ?. y  b4 o
材料：
7 T6 B  W% Q$ i2 j; S. W（1）新鮮魚、章魚--（隨意）
3 T6 u8 ~0 G8 I草蝦--300公克tvb now,tvbnow,bttvb7 n4 F2 @  \7 |- M/ Q: b8 k4 i
（2）南薑--1塊公仔箱論壇$ W$ r# o1 f- \; y
黃薑--1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X2 q. z& c- x
大蔥--少許tvb now,tvbnow,bttvb4 `) k# P# `4 k
小蔥--少許tvb now,tvbnow,bttvb9 y* b! ]7 }4 l4 q" c0 n
蒜頭--5瓣
2 H% M" @" x, }$ }* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香茅--1/2大匙
0 G4 w+ m. V$ ~% v3 K) e, J. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意5.39.217.77:8898" T; M4 J; N" K  i& s
調味料：
8 {$ ~. {3 L( K* [3 \tvb now,tvbnow,bttvb（1）酸枳醬--1大匙
. w- _2 I" F  P% u' F7 n4 f% z公仔箱論壇酸辣醬--2大匙/ k1 l5 U" j; p; o- e
鹽--1/2小匙/ p. H- R- L# y) Y& L/ l
（2）魚露--3大匙
& Q- O7 s) X5 ~/ R檸檬汁--2大匙
# m. m# i- ^5 u# L6 o! m紅糖--1大匙
! N4 k( H2 }  j5 N公仔箱論壇辣椒粉--1/4小匙 , i( Q! v( G, l1 A( T/ v& m4 ?
作法：
# Z# Y3 @5 e  K+ j1.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。5 d+ R3 m: v9 P0 A
2.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。
$ z6 k# k8 z/ J* Y8 ~5.39.217.77:88983.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。
, h2 s8 f% Q7 i5 n7 ?' D4 y3 ?; J. l公仔箱論壇4.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。 : P1 d, c! d0 b3 W
公仔箱論壇8 A# G* H+ l& M) q6 ?
泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。

tonyyyf

thank you very much

minixd

very great!thanks!

arenadds

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baby0611

yummy yummy