[中式食譜] 福 建 菜----菊 花 鱸 魚

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原 料
! W6 j3 m7 j3 Q7 G5.39.217.77:8898鱸魚1尾3 X1 S1 ^. }5 n1 N3 @. j
番茄醬50克5.39.217.77:8898# v. \. _. {# {7 v* T
芥藍菜葉2片  a' X! K' J: f. {" {5 G" e' U( e
干淀粉100克1 w) S" H2 T! z6 y/ N
濕淀粉10克 公仔箱論壇% V+ \4 T" ]" a, w
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鱸魚治淨剖成2片去骨﹐剞花刀﹐再用斜刀橫剞﹐切成10塊﹒
2 U) O4 E8 N* h# @- ^5.39.217.77:8898芥藍葉剪菊花狀﹐焯水﹒肉清湯加調料調成鹵汁﹒ tvb now,tvbnow,bttvb3 y% M3 c$ c+ z- B# B
將鱸魚塊炸至菊花形裝盤﹐配芥藍葉﹒ # D8 Q8 f, h0 v6 r) _/ G9 D
鹵汁勾芡﹐淋于菊花鱸魚上即成

samsonzhou

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