[中式食譜] 淮 揚 菜----天 下 第 一 菜

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原 料
. g/ ^9 l3 A  B0 B7 |( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋巴100克
) M1 B) _& |! T- x% B2 P6 R- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦仁200克
9 o" I! ?8 d1 @% R. {4 Z" D6 Itvb now,tvbnow,bttvb熟雞絲100克
3 ~5 {$ R. c! i' B  n2 z5.39.217.77:8898番茄醬100克
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2 k) n8 l* r$ R, z8 \! W' f7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i$ M4 X. K8 R. T: B  Q/ P) a
蝦仁治淨，加干淀粉、鹽、雞清湯攪至上勁。 # `' r+ v3 R9 a. q, c5 v# u5 d
雞清湯燒開，下蝦仁、熟雞絲、料酒、白糖、味精、番茄醬燒開，用水淀粉勾芡，淋入香油成鹵汁。
! A& B; r' \. g# R8 P; K: ?; C鍋巴下7成熱油中炸脆，撈出裝盤，再淋一勺熱油后迅即倒入鹵汁即成。