[中式食譜] 黑龍江菜---白 肉 血 腸

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原 料
2 ]. m" E- Y4 g7 l% Y鮮帶皮豬五花肉一方
$ m3 U3 h" d3 T0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬大腸500克
9 Z! ]" V  N; I, a+ B5.39.217.77:8898鮮豬血1000克
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制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q, f  ~& i7 d7 g: r* b
帶皮豬五花肉皮朝下用明火把皮燒焦, 在溫水中泡半個小時取, 刮淨焦皮, 下開水鍋中煮開后, 用小火煮透,趁熱抽去肋骨,晾涼后切薄片裝盤。
& p3 s+ n/ Z7 E0 [公仔箱論壇豬肥腸治淨, 皮朝內翻出,一頭扎緊； 5.39.217.77:88988 z- m# R8 p, f2 Z4 a: f
鮮豬血澄清,上部血清加1/4清水、鹽、味精及用砂仁、桂皮、企邊桂、紫蔻、丁香合制的調料面攪勻，倒入豬腸中，扎緊封口，下開水鍋用小火煮至浮出，撈出晾涼切片，下水鍋中焯透撈如湯碗只，加蔥花、 姜絲、味精等調料及肉湯，隨白肉一同上桌即可。