[烹飪技巧] 黑龍江菜

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鴛 鴦 戲 飛 龍: x" _, q1 ~: C
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飛龍肉200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i' @3 W' y! p: Z5 B2 B* l  H
雞脯肉50克8 b2 x) s: m% d" u0 c* o0 h7 P5 d
口蘑、蛋清、火腿、菜心适量 0 v: z3 U$ ?, W. V1 h. v) g1 v

1 O' U4 u6 K; m+ Y2 N) b5.39.217.77:8898制 法 + R* Y& P. N0 @: k$ T
飛龍肉切薄片，用蛋清糊上漿，下開水鍋汆透撈出； 公仔箱論壇& g* W* [% ~, `: Z+ l; S* g
用150克蛋清攪成蛋泡糊，雞脯肉制成茸，加在蛋泡糊中拌勻，倒在模子中成鴛鴦形，用紅、綠辣椒飾嘴、眼及翅膀，上籠蒸熟取出；
! e7 ?1 C) P4 p: I9 c& B! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飛龍片、火腿片、鮮蘑、油菜心下雞清湯中燒開撈入碗中，余湯燒開撇淨浮沫，調好味后倒入湯碗，再放入蒸好的鴛鴦即成。