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材料： * T, j9 {$ y$ p- {$ p5 s& G
煙肉 3片 8 j3 w# S V* S7 S- i7 [
雞中翼 14隻 % @; _6 H" U8 C3 p/ D
花奶 1/2湯匙 5.39.217.77:8898# M) S) L e8 q8 ^# A( }! m
白菌忌廉湯 1罐
. M9 `+ O/ g( u5 @ B) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 11/2茶匙
+ e3 V9 l2 U) P) u' _2 P莞茜 少許
3 ^% `+ D S6 G3 l, l公仔箱論壇酒 少許tvb now,tvbnow,bttvb* [0 V7 A& [! ?. v! }" d! q. G
醃料： 8 ]# f1 c7 F4 M
糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙公仔箱論壇% w/ S6 z0 ^; X2 W6 l7 x& Q
黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙
8 Q& d$ s6 c9 {$ ^% |0 [tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許 麻油 適量
0 s: O6 N; t6 r7 d+ M0 gtvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c+ u/ o/ ]9 N7 [: n
1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。
7 p- Q% |5 z- O- {% Y5 V5.39.217.77:88982. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。$ ?0 [$ y0 M" I" N+ E+ J' n
3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。
7 w2 w' P( z; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
r$ O( f; ?6 i1 stvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
9 z5 y' _6 N5 w- d5 N+ P公仔箱論壇1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。
9 H8 k1 c6 @3 K# {5 s+ `) q& X5.39.217.77:88982. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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