[烹飪技巧] 柚大蝦沙律

tonyyyf

材料：
& B9 F: O/ H' _西柚2個/ X* p. V6 X; M# T% ?* u: F6 a
蘋果2個# ]2 @, x0 c$ [9 s
粟米1罐公仔箱論壇6 ?( u9 R' B% m# u
溫室青瓜2條
* {1 i. l5 v% v9 e2 c- _公仔箱論壇鮮蝦半斤
% h: Y) o( L- E1 p5 K公仔箱論壇
. q( w0 U. k" q$ x3 W, d- l" c日式沙律汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E1 e$ G' S- U7 ~0 i5 L
鎮江醋3茶匙) o7 P7 e, j9 P9 T; {7 A
蠔油11/2茶匙公仔箱論壇' {5 _! B; T$ K( c2 Z: W
水4茶匙
  Z2 C0 k8 d" z公仔箱論壇麻油少許0 Q4 i+ ~4 |1 l2 G+ a* |/ k
豉油少許 　 " s) \3 @2 t9 p, ^: s9 r

5 `4 A4 C6 B& B- e0 ^* w做法：4 P2 H! B! a- A- L- H
1. 在鍋中加五碗水，扭中火，待滾；另一邊，用鹽醃鮮蝦，以去掉腥味；
4 C, h7 k: t; V# o: r/ P2. 水滾後，把蝦倒入沸水中，烚4分鐘左右，熟後，隔水，剝殼；( b! ~- t+ ^6 D% S4 }$ e% K
3. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作用是抽取多餘水份，減少沙律出水；把西柚、蘋果和青瓜切粒。公仔箱論壇7 t( i6 e7 Y$ a( D3 w2 w+ K1 o
    先用生菜墊底，混合好後，鋪面；
0 j' {! g$ l( t; F1 g6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把撈勻的沙律放入雪櫃約半小時，吃前才撈沙律汁，先拌勻蠔油、豉油和麻油，最後加醋加水。

minixd

very good!thanks!

cocoycyip

to be much obliged..for sharing