[烹飪技巧] 豬頸肉青木瓜沙律

tonyyyf

材料:
2 \2 O' j( J9 L6 l/ f公仔箱論壇青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)tvb now,tvbnow,bttvb, B4 }' s+ l) q; D) }' J' _: u* w
醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a7 q) \% O* k1 w, v  G
叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許& f# g! d: S$ F0 y/ Q5 x/ ?2 H
甜酸汁:
( f% D' r( y5 B2 u6 Q: e白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 H) ^( |$ G  I
做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。
! {: [/ ?% T: }; R* t6 ltvb now,tvbnow,bttvb2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。
# o8 }/ ~" w+ r. d: X" {& ~% g3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @7 H. ?4 c6 G8 R% x
4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。5.39.217.77:88988 @' t" R2 l" K/ ]% b+ n2 T1 [
5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。
. P6 R3 \; f! atvb now,tvbnow,bttvb6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。

minixd

I will try to cook it!thanks!

cocoycyip

thank so much for sharing