材料:
3 q% h( u6 Z& o2 f" u4 b青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)公仔箱論壇# D. ]6 A# g3 t3 _) r
醃料:
]7 o/ h9 O' e# S$ y4 L5 B1 c叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許
, U/ Q" u+ _% f甜酸汁:
- j( q' D7 V B! ]8 x: \5 Q( d白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙5.39.217.77:88986 M9 z2 R4 p% J, K; U1 y
做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。
1 G' z( v( A# ]8 E2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。
# Y$ ~" s |5 v2 z, R* @# Ltvb now,tvbnow,bttvb3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。
+ h( Q) P' j9 N n% {; G" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。
. z9 p a# Q$ n) B. q R公仔箱論壇5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。
9 j# ]8 k: ^; O& c6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。 |
發表於 2008-4-2 06:37 PM
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