材料:( L6 n( X, |3 H6 A8 ^
青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)
0 E) l+ \7 [2 f4 B, Z4 _) a9 c5.39.217.77:8898醃料:
# r# J5 ~: K& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許
1 F4 }5 ^* S0 M. ~. D( N公仔箱論壇甜酸汁:$ r; Q9 W% T- T& J. C1 C' i
白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙公仔箱論壇9 q' c9 F/ \! l5 N( E+ N* I* D
做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。tvb now,tvbnow,bttvb% D& J w) [, X" L; ` a2 i$ N
2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。
) T5 S! q% c" l6 G( `) G5.39.217.77:88983.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。
, o5 i7 c4 m% I! M" |/ d4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。1 e9 V3 P2 g' N9 ]3 S+ J
5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。$ q# x* U5 Y' S( L0 I3 ?
6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。 |
發表於 2008-4-2 06:37 PM
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