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發表於 2008-3-20 11:42 PM
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準備時間：5分鐘
- ^" ]7 ?' L) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。 E! ?; G K" J1 s# K! s
8 I4 v& n# e# W8 ^. [* x 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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6 j8 r$ h1 x- m! k2 b5 y4 M 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。/ z% p& K* W/ Z
: d. B! p0 _ q- v 做法：: J) w( [7 G' `* m6 ~7 J" `' ] R% w
+ K) V- V2 f l/ O; G0 b 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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9 P9 h; z) {- f- I4 e w: b4 Z$ L# ]5.39.217.77:8898 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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烹飪心得：$ ^6 H# T u2 p# w, Y0 o# A! t) u
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k6 R% d; I& B7 Y
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我是QQ大帮派-帮主,各位会员还未有家族的希望可以多多支持. |
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