材料:tvb now,tvbnow,bttvb7 A9 O }5 q5 ~
麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個tvb now,tvbnow,bttvb$ j% a+ ^% W- `6 t
素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊
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- r' V3 `: C& P; g調味料:8 h; ~7 p1 n3 x* _# k
(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許
; p1 L6 [. r% d* S8 ^(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量+ k9 {3 P% I& v: i6 G
- L5 a% o6 q. y& R% W2 Q" D) [5.39.217.77:8898作法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~ M" I3 |! f+ }/ D3 r0 o4 P
1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。
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2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。
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6 T4 R- U2 h. \- V9 M) Z5.39.217.77:88983.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。& i5 ~; h& _& \7 R4 _- ~+ Y
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4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。
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5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。tvb now,tvbnow,bttvb: Z2 w# E, _, v- ?7 w: z6 T
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6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 A) F: L4 _5 V6 S
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7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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