材料:tvb now,tvbnow,bttvb# R) l9 b$ M/ [$ j; J
麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個3 S2 a" ?+ A$ k, P5 S6 h8 B
素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊, v( D/ P: R+ y2 g% z* N, {
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調味料:* C/ Q* |! [/ L1 D, P
(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O! \+ h7 h& M1 r, t$ N" O
(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `$ k4 Y6 ~8 B3 y. X& {# U" P
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作法:; D( ?7 o8 k" Z; g
1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。- _$ C$ s5 \. {1 i
4 l0 _3 R, c8 T2 l. i$ g9 R公仔箱論壇2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。
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* T. z! l k: h2 H& q3 K3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。
% B0 L* W: a8 u2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- [* Q U& Y2 I$ _' Y* ~% D0 D8 ?4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。
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5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。
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1 M1 @' @% p4 e5.39.217.77:88986.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。
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& I5 k; C7 `9 Z" k7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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