[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:2 h) B& [6 }. v* n" E: w* X

+ S2 s0 |1 U. G( P0 l肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @* R; f) Y7 t6 M" R2 x  K! y
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份8 [- [  V! ]$ W, B) T. q  Q. q! W
薑未 - 1大匙
1 h8 W/ N3 m& g$ {6 x蒜茸 - 1大匙
0 h8 B0 y2 z: T) p# E: ?乾蔥未 - 1大匙
: ^' x9 c: q7 |4 u2 P% t5.39.217.77:8898紅辣椒 - 1條切粒
. ?: @6 f+ ?" _4 U$ x9 C沙茶醬 - 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* E4 y7 i( M( q6 }9 A( Z. L
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙+ b9 Z$ y5 [5 V4 z: H8 Q3 G
烹調:公仔箱論壇& G& M. \( H3 V  i

8 s3 K0 O) G  [( D6 B' v- ]6 ^tvb now,tvbnow,bttvb肥牛加醃料，醃約十五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~; E- ^: }6 Z: A8 B
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。; c6 S- Y" c6 W
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
3 S; T  h, z& j2 g+ z公仔箱論壇加入粉絲、芡汁，攪勻。
7 y6 M! s: g% ?8 w5 x0 _, @( x. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。