[甜品] 豆沙烧饼的做法

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红豆及糯米是日本传统糕点(和果子)的主要材料。
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分量：1人
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预备时间：30分钟
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制作时间：10分钟
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' @& e$ g) ~& u' v; G' O. `0 W材料: {6 f; {4 Q, q9 ], u
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糯米粉50克，粳米粉30克，水70毫升，砂糖50克，红豆馅90克，黑豆5克，柚子丝2克，粟米油、粟米粉各少许。9 [( c- B* s. E9 N
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制法
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(1)将糯米粉及粳米粉加水搅匀。5.39.217.77:8898- ]( R2 d1 D+ B# O# Y& c4 ]. x9 Q

: q- G9 \* B% j- K0 i公仔箱論壇(2)砂糖加进粉浆内充分混合，再用纱布隔浆。
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(3)旺火蒸25分钟至熟透，搓匀成粉团。) E( P0 C0 P0 h+ B6 Z
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(4)将粉团放在粟米粉中，分成小份，逐份包上红豆馅成烧饼坯。
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(5)粟米油倒入锅中烧热，放入烧饼坯两面煎至金黄色。
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(6)烧饼盛于碟中，配以红豆馅及黑豆作点缀。公仔箱論壇) [9 o9 Q: B0 X
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(7)柚子丝置于顶上作调味及配衬。tvb now,tvbnow,bttvb) ~! _4 e0 b+ Z1 R% l5 O6 m5 E. e' T

" J# P0 `# I+ r9 j" o( @tvb now,tvbnow,bttvb心得
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5 [5 N, Y& u: O  g# _公仔箱論壇手扑上干粟米粉能轻易处理粉团，可防止粉团粘在手上。

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