[中式食譜] 蟹柳蛋羹的做法

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材料
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9 ~9 A1 T" \  f- Y4 E7 Utvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋2个，蟹柳3根(切段)，青豆、玉米粒、滑子蘑、金针菇各少许5 P1 |: Z, O. F) Q9 K" |# S
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调味料tvb now,tvbnow,bttvb% @: I+ y, J0 r$ _
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盐1茶匙，味精2茶匙，淀粉水适量5.39.217.77:8898" J3 `( Y, ^8 t

0 H$ W2 n8 k2 y) f2 h# j' x公仔箱論壇做法5.39.217.77:8898% Q% Y2 C& R( R  o

2 C, K$ @/ C5 h3 J  w$ e) E1、鸡蛋放入碗中打散，加入半茶匙盐、1茶匙味精和适量水搅拌均匀，蒸锅中放水烧开，将鸡蛋糊入蒸锅蒸熟，做成蛋羹，连碗取出待用。7 [! |) y4 y; I0 ^4 E: G& E

4 \* o. B; i6 A- o- f2 D" X2、将青豆、玉米粒、滑子蘑，金针菇和蟹柳洗净后加水煮至青豆熟，放入半茶匙盐、1茶匙味精调味，加入淀粉水勾芡。公仔箱論壇7 l$ a; G7 o& l" \. j( V! Q2 O- |

1 ]' \: G( B9 k  B8 D% |5.39.217.77:88983、将做法2浇在蛋羹上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X* S# J7 C( f# Y, k

- T/ G2 Y& L7 g8 W  mTips" z, \0 k# n& G/ S' D

! b. i- {2 r8 l5.39.217.77:8898日式蒸蛋有很多种做法，这种是比较简单的适合家庭制作的方法。水和蛋液的比例控制在14：1左右，并使用温水，蒸出来的蛋羹最柔滑爽口。