[中式食譜] 涮涮锅的做法

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牛小排火锅薄片600克，大白菜1/2棵，春菊600克，豆腐1块。海带芽少许，鱼板、金针菇、生香菇、粉丝、番茄适量白、胡萝卜各适量
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" d9 n) I) V" a  z3 p1 A) v汤底
& Z* E6 U# X1 ^( {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b7 Q8 e: U1 p. i# F# ^1 a
清水10杯，干昆布1段(长约10厘米)
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做法
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7 @) U) Y# l3 h: wtvb now,tvbnow,bttvb1、干昆布略冲洗后放入清水中煮滚。公仔箱論壇0 E2 x+ z/ S% @. w! \1 P

% ]. X/ F1 q  Y5 U2、蘸酱依个人喜好调匀。% b" }1 w! j! u+ m+ I9 ~8 G
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3、将牛肉片放入1中的汤汁中涮数秒(熟度依个人喜好调整)，佐蘸酱食用；再将蔬菜放入锅中烫熟，佐蘸酱食用。
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蘸酱
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) z6 A3 ^! u2 E3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱油醋、胡麻酱、萝卜泥、枫叶萝卜泥、葱花各适量
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速配火锅料
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4 x# ]4 y& O6 l1 p* s1 l乌龙面、年糕
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注意事项. U* W% ]. `) z: S
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吃涮涮锅有学问，先吃肉，再吃蔬菜。
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涮涮锅是最方便和最常见的日式火锅，只要将火锅料处理好，再备妥蘸酱，就可以尽情享用涮涮锅的美味。涮涮锅最早是以清水煮沸直接涮烫食材，口味清爽，吃多了也不腻，现在饭店则多见改良式以昆布柴鱼高汤做汤底。