[中式食譜] 涮涮锅的做法

lyhui

3 \& O) ~$ y% r3 O# l5.39.217.77:8898材料5 u9 I5 \1 c: @8 {$ j/ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w. S$ I6 `- N6 L
牛小排火锅薄片600克，大白菜1/2棵，春菊600克，豆腐1块。海带芽少许，鱼板、金针菇、生香菇、粉丝、番茄适量白、胡萝卜各适量
( \0 B* c! J; r2 U" |* m% c5.39.217.77:8898公仔箱論壇9 C5 I5 \! k- E( x# }2 l+ v' I
汤底
. W! e8 S9 S' `8 G! B. u* r# w公仔箱論壇
0 }, X3 s# l" S9 R6 G$ W& U, B清水10杯，干昆布1段(长约10厘米)5.39.217.77:88989 V: Q4 L2 B# X3 ~! R" C: \

. V* i4 _% A; }6 B: r" p1 dtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇( w% ]4 V) [) S' k& P6 F1 w$ K& g! {0 {

0 A# {  z! }3 L- C3 o1、干昆布略冲洗后放入清水中煮滚。
. t4 r, }6 d7 W/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 r! _% d  _* A. k/ v2、蘸酱依个人喜好调匀。tvb now,tvbnow,bttvb5 w8 P. I# c3 Y4 S

$ o* }0 L* G3 w5.39.217.77:88983、将牛肉片放入1中的汤汁中涮数秒(熟度依个人喜好调整)，佐蘸酱食用；再将蔬菜放入锅中烫熟，佐蘸酱食用。公仔箱論壇% ?2 g2 h9 _5 e6 ]/ E' l
3 L  |- o/ j! F6 L/ |& |! P7 e6 l7 X
蘸酱公仔箱論壇$ W1 O- y& L7 O7 g+ Q! F' i

/ k3 Z5 z  s4 W4 ]5.39.217.77:8898酱油醋、胡麻酱、萝卜泥、枫叶萝卜泥、葱花各适量
) g9 z( ~9 F" vtvb now,tvbnow,bttvb0 J/ o1 J. o0 m% }- Q& F
速配火锅料
, n2 Q( T6 |+ l# e
( J; q1 B1 M" z  o; M公仔箱論壇乌龙面、年糕
4 Z6 t9 i' b9 Y" F8 y" S3 t! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ b9 }. |1 b, i' m注意事项
; f* k7 R) ]. U8 x5.39.217.77:8898" T9 B" Z( b6 S" C8 n) W7 b6 E
吃涮涮锅有学问，先吃肉，再吃蔬菜。
+ T6 `* G( W- D7 Y- P公仔箱論壇
2 P% A9 t+ E. ~- {$ Y7 g典故公仔箱論壇% N) |- I! ]& L1 {8 o/ L
5.39.217.77:8898' |. B2 ]3 G3 r) _7 g( M* ?& P+ G1 g
涮涮锅是最方便和最常见的日式火锅，只要将火锅料处理好，再备妥蘸酱，就可以尽情享用涮涮锅的美味。涮涮锅最早是以清水煮沸直接涮烫食材，口味清爽，吃多了也不腻，现在饭店则多见改良式以昆布柴鱼高汤做汤底。