材料 Ingredients ! k# v0 t k: `& K; }* Y
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蟹肉 200克
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* b' e4 g4 Z* N$ a/ |! M( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利煙肉 100克
3 f. Z) A. P& h! a8 Q- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R; T7 \* K0 ?& [6 ~
大薯仔（去皮及切粒） 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o; O% u2 {! u. G
8 o! e2 r( n; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱（切粒） 1隻8 f0 v7 k3 t3 Q- e
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粟米 2隻tvb now,tvbnow,bttvb( ?% K2 N# U1 k- `3 F& z9 i
6 s* |# U" P8 P7 X6 \; b. C5.39.217.77:8898蒜頭 2粒
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香葉 3片
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+ g' e" W2 g; v麵粉 3湯匙
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白酒 100毫升
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清水 1.5公升5.39.217.77:8898( c& [1 u( o# j9 q$ N$ r# q9 Y
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魚湯精 1粒
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淡忌廉 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v2 z0 U8 w- |
" @5 T4 Y% x8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利番荽（切碎） 2湯匙! q$ Q( I, H6 K5 X* p+ Y) `6 Q
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crab meat 200g5.39.217.77:8898, `# q. E0 \' ^& Q8 i1 }2 i' V. P
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pancetta（Italian smoked bacon） 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B( k( ~; T R0 D6 _; o" J0 K, |4 b
. n+ A; w' ^ ^7 k3 Y( `9 G, Rpotato（peeled and chopped） 2pcs5.39.217.77:88989 l8 b; M% A3 ~
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fresh corn 2pcs5.39.217.77:88980 o2 s# q$ D1 Y0 k0 Q1 k3 V1 z
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8 G$ G' ], K7 h& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。white wine 100mltvb now,tvbnow,bttvb% X& s. q+ b& I, d, U- Z% k m- m
9 U8 I# l6 _7 l0 A$ Uwater 1.5litre
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fish bouillon 1cube
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8 e9 { o1 e- f9 C3 r9 l做法 Method 5.39.217.77:88985 v8 p* q" \7 g7 f* u) Y+ r m+ q9 Z0 l
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1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。
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Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.
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) \' p" }, D) |) }& I2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a5 S y: u- K; V
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In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.
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4 ?% O/ P y- |公仔箱論壇3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。
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5 ~0 D7 {; V- V0 a5 }0 n& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.公仔箱論壇/ d3 O9 N* Y7 ^. M5 c( B8 o! [
! h' I8 L/ H) r- i4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。 V b9 F9 ^3 g% m' k: u
- u% q W/ k6 | R8 ftvb now,tvbnow,bttvbAfter 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.
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5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。
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X2 s* |4 p% g' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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