| 材料: | 中粗型拉麵 .......................... 半斤+ C8 q6 z2 U* Y
雞蛋 ................................ 3個
$ W; h S+ O+ {4 w* p公仔箱論壇美式火腿 ............................ 若干
: H4 e9 q- C: m* M5.39.217.77:8898小黃瓜 .............................. 4條公仔箱論壇/ B- k- L5 M8 @8 s+ I0 b5 Z+ }2 M
| | 醃料/調味: | 鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許
% t8 B e* {8 q9 i冰塊及冰水 | | 獻汁: | & J8 i' ~' ?& q! n |% P
| | 製法: | 1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _( ?2 W5 ?, K- F
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2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤
( V6 k. i, ^% i" e2 D6 F 成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。
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( i% d7 Q2 F5 etvb now,tvbnow,bttvb3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出5.39.217.77:8898/ G/ L- y" t0 w/ n8 k
略為瀝乾即可。
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l8 s! C+ { U; C) E9 ^4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味6 Z6 x3 G; B! ^7 T
酌量增減。
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5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜5.39.217.77:8898+ h- a M3 O! M/ Z
絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、公仔箱論壇% @0 B; ?7 k C3 u8 ?8 l
糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P | | 竅門: | 1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中
! Q, `: d: s1 P& [$ @ 冷卻食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B- t. h1 c! U
2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大公仔箱論壇, Z2 _7 M* {) d- R" k: z, B. F
專櫃可試吃。 |
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發表於 2008-2-27 03:26 PM
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