材料 5.39.217.77:8898; r# B7 n) s4 C3 r
(足20位用，放在雪櫃中可保存1星期)5.39.217.77:8898. F, U' U5 T z) B4 b/ i! Y
阿卡羅瓦三文魚1包
2 d$ e) P8 A; X6 Z鹽適量
( K0 ^6 k$ p1 x: Z( _0 s3 j) P# @5.39.217.77:8898胡椒粉適量
- w, l- L( Y( Y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b# @; a$ f- {5 ` r) Q
醬汁
2 C" ~" a2 K# c! V牛油2湯匙
( @5 r! f# ^7 i6 |$ H; @" T公仔箱論壇紅洋葱(切片)半個5 v0 |, J7 n' l3 A
蒜頭1瓣
! N$ ^$ G# v( F4 B' c- z) \2 R安祖辣椒(Ancho Chilli)1茶匙
" V V' e6 s X% I$ P% s# U+ K番茄(切粒)6個
8 {& I; t; t0 _番茄汁1/4杯
1 s3 C" X5 O1 c# B' v ], ]香蒜芥末醬(Roasted Garlic Mustard)2湯匙
$ P0 ^' y3 @3 t. C1 s$ W8 X新西蘭麥蘆卡蜂蜜(Manuka Honey)1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb H2 `+ u2 H$ H& X# Z
黃糖2湯匙公仔箱論壇) |6 _! b7 _8 E# y* P
紅指天椒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ _. b; n+ ^- @7 ]& I) t7 u$ W
紅辣椒1湯匙; Q; U5 D( c, z. ?! }! T3 K& v
油醋汁(Worcestershire Sauce)1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ C+ N6 ^; y: m7 [: c" n
/ S9 M' @0 m0 e- \% C' A( ~4 k6 z v製法 5.39.217.77:8898' W% C4 M# N( m
1.先準備醬汁，將洋葱、蒜頭及安祖辣椒爆香，再加入餘下的醬汁材料。煮30分鐘，待其冷卻，備用。# \; ~9 t4 @/ K# o
2.將阿卡羅瓦三文魚去骨切塊，用鹽及胡椒粉調味，放落預熱的熱鍋中，以高熱將三文魚表層煎香及封鎖肉汁。將預先準備好的醬汁平均地鋪於三文魚上，放入預熱焗爐。公仔箱論壇9 M' G3 ^" m/ X7 M" A# E
3.以攝氏150度焗約5分鐘至醬汁帶微焦便可。
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發表於 2008-2-27 11:38 AM
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