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材料: $ n) } o s8 p4 k
節瓜、半肥瘦肉絲、柴魚3/4量杯（浸軟、撕開）、欖菜2湯匙、木耳3/4量杯（浸軟、切絲）、蒜片1粒、薑片4片、雞湯1量杯半、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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調味醃料（半肥瘦肉絲）： tvb now,tvbnow,bttvb% f* j* L. l, x; _
生抽2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.77:8898( _' f: V+ i% n& x& f. [
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- N+ M4 b2 g1 u# Z" Z. \9 _公仔箱論壇做法: % V- u" Z) o# v* L" N/ c3 U6 g7 N
1.節瓜刮淨，切件洗淨，隔水備用。半肥瘦肉絲洗淨、抹乾身，與醃料拌勻備用。公仔箱論壇1 g5 h( l/ b* K+ p
6 F2 N/ s6 |$ f2.節瓜下乾鑊以中火炒1至2分鐘，再下少許油炒香，注入1/3量杯清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮約5分鐘。$ U W! q& {) R
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3.肉絲、蒜片及薑片下鑊炒香，加入木耳及欖菜兜勻。# G9 V. o8 I; F' e; _6 Y" G/ D
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4.將節瓜料加入肉絲料中，再加入柴魚炒勻，注入雞湯煮滾。加入蠔油、魚露及砂糖，以中慢火燜煮至入味，然後用生粉水埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i& e7 K. T; H/ d# @
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發表於 2015-3-9 04:17 AM
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