U( K# _) q1 m9 `% x' E公仔箱論壇材料:
4 P& u# b7 z9 l節瓜、半肥瘦肉絲、柴魚3/4量杯（浸軟、撕開）、欖菜2湯匙、木耳3/4量杯（浸軟、切絲）、蒜片1粒、薑片4片、雞湯1量杯半、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙9 m0 F, O' z" e" }/ n- w' R; C% p W
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$ ]4 f" Y- T9 I& |( k8 e4 v公仔箱論壇調味醃料（半肥瘦肉絲）：
! j- C) Y$ G: f ^tvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許' O: Z8 e3 Q3 O& U" I! |
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做法: 5.39.217.77:8898: r$ C+ [2 R a% E. g2 ~( Y; y
1.節瓜刮淨，切件洗淨，隔水備用。半肥瘦肉絲洗淨、抹乾身，與醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb: J [6 m% m& r# P& W0 o
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2.節瓜下乾鑊以中火炒1至2分鐘，再下少許油炒香，注入1/3量杯清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮約5分鐘。公仔箱論壇& {5 m% K: S7 G- A4 h: @" ^
' B. o& Q; M+ P& Q1 X4 B; _: H3.肉絲、蒜片及薑片下鑊炒香，加入木耳及欖菜兜勻。+ _/ M' q8 L; [# `/ z4 o) y1 l
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4.將節瓜料加入肉絲料中，再加入柴魚炒勻，注入雞湯煮滾。加入蠔油、魚露及砂糖，以中慢火燜煮至入味，然後用生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-3-9 04:17 AM
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