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材料: tvb now,tvbnow,bttvb' K3 Y) R8 L! N9 F! f
節瓜、半肥瘦肉絲、柴魚3/4量杯（浸軟、撕開）、欖菜2湯匙、木耳3/4量杯（浸軟、切絲）、蒜片1粒、薑片4片、雞湯1量杯半、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
! q3 P# u/ M/ o0 H) B1 P0 P) ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o2 t+ y) i, t G, o) i9 x
( S1 p0 p/ Q3 L3 j# e; _/ _4 g. S( W& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（半肥瘦肉絲）：
. M/ I7 Q: ]. e3 \/ u! E公仔箱論壇生抽2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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6 h/ \" W1 b" w! N& p7 _; _2 `# S+ B做法: 公仔箱論壇1 C5 E8 _" {( C& u- A! _& X# u
1.節瓜刮淨，切件洗淨，隔水備用。半肥瘦肉絲洗淨、抹乾身，與醃料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e; ]2 `5 A; |: F }6 V: P* i0 v( @% U
, R" d, K& f0 e6 ]- ?# ?, R& X7 ztvb now,tvbnow,bttvb2.節瓜下乾鑊以中火炒1至2分鐘，再下少許油炒香，注入1/3量杯清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮約5分鐘。( o ~' B& K+ I* A% j
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3.肉絲、蒜片及薑片下鑊炒香，加入木耳及欖菜兜勻。
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4.將節瓜料加入肉絲料中，再加入柴魚炒勻，注入雞湯煮滾。加入蠔油、魚露及砂糖，以中慢火燜煮至入味，然後用生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-3-9 04:17 AM
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