材料: 5.39.217.77:8898; o: L5 @& @3 t9 @
蝦乾20克（略浸，切粒）、蝦仁120克（切粒）、冬菇半杯（切粒）、沙葛3/4杯（切粒）、芥蘭莖1杯（切粒）、蒜蓉2茶匙、生菜葉數塊
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調味:
; \- `/ O( D5 @+ o" p公仔箱論壇清水2湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉半茶匙
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醃料： 9 Y2 ^' v/ m7 |* |1 O
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉半茶匙公仔箱論壇; E* ]0 c: }2 _; v! X, k. t7 L' A
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7 ~; @0 ^1 h5 P5 s5 M. ntvb now,tvbnow,bttvb做法: : }' w: E, A. J2 |/ j$ a
1.蝦乾略浸，蝦仁去黑腸，沖淨後把所有材料切幼粒。蝦仁與醃料拌勻。公仔箱論壇/ s8 [0 |" x9 C% J
$ k9 Y5 m7 P: U z9 |5.39.217.77:88982.燒2湯匙油，先把芥蘭莖、冬菇及沙葛用1茶匙蒜蓉炒香成配菜粒，盛起備用。+ s1 C4 y8 b% H1 z4 k* t: B+ a
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3.再燒2湯匙油，爆香蝦乾、蒜蓉及蝦仁，灒黃酒。
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4.把配菜粒回鑊與鴛鴦蝦炒勻，加入調味料炒至乾身，盛起配上生菜品嚐即可。
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發表於 2015-1-28 04:21 AM
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