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材料(2人分量)：5.39.217.77:88982 I7 w, M; ~: H/ I9 ~ m6 ?
梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量
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做法:
6 e) o% w% y z1.將魚洗淨，隔去水份備用。
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. }7 f* U4 a! P, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。* a: u9 U3 `7 w* O7 y- O3 C( c
, Z/ P7 U: K* d/ p' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入魚煎香至金黃。
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4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。
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5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。
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. [9 k9 V2 g5 j- ]* W0 e* W6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。
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7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。. G$ U: H5 t$ x( ^7 j# B
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8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。5.39.217.77:8898$ q6 U- v6 V7 m
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* E# A2 _2 C+ y2 p公仔箱論壇魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。tvb now,tvbnow,bttvb' M0 U' J7 m4 w$ j
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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