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材料(2人分量)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y0 I( k2 {4 Y8 v) H( P7 O
梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量
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/ I9 k4 N) H* a3 D$ x做法:
* Z' J$ S* B/ w' E# `4 g( [5.39.217.77:88981.將魚洗淨，隔去水份備用。
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2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。
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, M1 D8 {) Z& H; `3.加入魚煎香至金黃。公仔箱論壇8 Z1 b3 _" p2 J: C. X G: S7 P0 d
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4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。公仔箱論壇% C: C' u3 }$ j# B
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5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。
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6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。
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% Z6 o: G' h0 n; t+ B& V; Y% W公仔箱論壇7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y4 h% \" ?1 ~- t s
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8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。0 ?: y) F& g# T
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魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R+ f; @# I1 E
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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