东北乱炖做法的做法[2P]  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B( I( U( R4 S4 o8 J! y; a$ I
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东北乱炖做法 1 r! p" Y; Z8 q3 Z1 f
; e o' z1 t, J: C; W8 ~ 原料有西红柿、茄子、南瓜、青椒、扁豆、圆白菜和土豆，还有具东北特色的蘑菇和豆泡，这是一道营养搭配比较合理，许多家庭主妇都会做的菜肴。
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' ^+ o; @! y+ h2 ~$ U5.39.217.77:8898乱炖的详细做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c" e$ ^8 r6 F8 @/ J5 ]/ F5 o
0 b& ~5 o" j' P$ L: R. A/ y5.39.217.77:8898西红柿一个、扁豆一点，要切成段（不要太多）、土豆一个，切成菱形块、红署粉一点、豆腐一块或是茄子一个都可以，切成小方块（豆腐最好是能炖的那种）。
8 k* o: Y( n; i7 U3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898; A# x8 ^: z2 \5 T
# s( P$ ?. n u; q# A, H* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然后就是调料了，葱、姜、大料、大蒜四五辨要准备好。下面就开始做了。 r$ }6 o0 @& J0 Z- g# Q8 z
把锅烧热，加入食用油（如果喜欢吃肉的，可以加入瘦肉炒一下），加热后，放入葱、姜，然后再放入扁豆和土豆翻炒。炒出香味后，再放入一点酱油，再翻炒一会，加入水，水的多少是漫过菜就好了，这时再放入几辨大料角，就开始盖上锅盖炖吧。" F. I" q& m: ?( F
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等到水开了，再放入红署粉、盐，再盖上盖开始炖，中间要隔一会就翻搅一下，让菜均匀的熟。在八成熟时加入切好的豆腐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n7 \0 o9 p! k6 v2 U+ P. g9 l
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( y) [! P; g, K+ w1 b* y8 s9 c5.39.217.77:8898等到菜九成熟了，加入砸碎的蒜，再炖一会，等蒜的香味出来了，就可以加入味精，出锅吃了。tvb now,tvbnow,bttvb( E6 x, }9 P$ S! h0 V8 E
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这道菜中，西红柿的番茄红素、南瓜的β-胡萝卜素、西红柿和茄子的生物类黄酮、青椒中的维生素C等都是强大的抗氧化剂，蘑菇中含有大量的B族维生素和矿物质，豆泡含有优质蛋白质，可以提供多种营养素和抗氧化剂，对于增强人体免疫力和抵抗力大有裨益。
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% G$ \( n( \8 Q `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他几种乱炖的做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y; t; r7 H. R. |
( {: V, R0 E p: r乱炖做法一：
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A．必须用五花肉 B．东北大酱（北京的黄酱都是面酱，做出来不好吃） C．所有的菜（除了土豆、胡萝卜）都要用手撕，这样的菜做的过程中容易进味，还不破坏菜的营养。 tvb now,tvbnow,bttvb: |( K( H- R, A# q1 T5 H! @
: X8 P- u: P& i; X0 V/ ?材料可以根据自己的喜好放，各种蔬菜、肉都可以。
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1、炒锅底肉：tvb now,tvbnow,bttvb' B1 k; O5 k0 h9 m6 q! C1 W
, V ?1 J" E7 y- y1 ~公仔箱論壇五花肉（肥、瘦分开）、大料、花椒、桂皮、大酱、葱* o' J Q; d+ Y8 U5 N2 ~
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锅加油烧热，放入肥的五花肉煸炒
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放入大酱、葱花翻炒
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放入西红柿继续煸炒出红油2 x& e# W' s5 p k' s
: U! c! \/ M) B3 A2 I放入剩余的瘦的五花肉、大料、花椒、桂皮，翻炒1分钟tvb now,tvbnow,bttvb# G- ]6 [1 C7 t; S. Z
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2、放蔬菜：2 {7 S; ~ M) k2 g9 ^
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先放入土豆
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陆续放入其他蔬菜，翻炒均匀（白菜、蘑菇、粉条先不放）
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0 B- m; G9 ^! B9 W8 J+ m" a& H; X b) ]5.39.217.77:8898放入蘑菇，加少许水，盖上锅盖小火炖大概5分钟! W9 D, m' a* p* G5 e: R( }# k3 w
1 K+ {+ ^' P) I q* K放入粉条和白菜，继续炖至汤汁浓稠，放入适量的盐和鸡精
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9 P7 |' I; ^9 j* j/ H- [已经好了！浇在饭上吃，寒冷的冬天也不觉得冷了。
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乱炖的做法二：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B% n: ]/ f; U. S0 N ?# x
0 k6 L* A. c: U4 S6 u# s- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：1 f- h% Q5 Y. f: \; W5 ~/ f
* h; T* j/ k8 V9 s; }7 B5.39.217.77:8898五花肉（因个人喜好而定肥瘦）、宽豆角、土豆、茄子(是长的紫色的)。
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f4 T$ ]) w5 Z8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要是喜欢吃粉条也可以加一些。
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; Y4 S/ R6 [" E: F0 t, L! v) j* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱，姜，蒜，花椒（少许），大料（少许）。 葱，姜切成片，蒜用刀拍开就可以了。
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) C. g# j/ l8 A8 {6 N/ k* A肉切片，豆角洗好后掰开，茄子切成菱形块，记住土豆不要用刀切，要用铁的勺子一点一点的挖开，记得块不要太大，要不会很难和其它的东西炖到一起。
' S; M/ s, G9 G" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: |: I) u( P7 }( _5.39.217.77:8898步骤：tvb now,tvbnow,bttvb& c2 j+ v* d! y$ W0 j2 t
( n+ j- C. H9 U7 M7 J ?油烧开后把花椒放入锅中，出花椒香味时，入肉，翻炒一会。5.39.217.77:8898' r- F+ l- Q" t2 ~3 _( ] P( I# ]
+ ]9 ?/ p _: O' P2 ~; E5.39.217.77:8898当肉变色，也就是五分熟左右，先放入土豆与肉一起炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V7 ^, ^' s; w' b3 N8 L
0 b5 c y9 a0 Y" |. \ Gtvb now,tvbnow,bttvb炒一会感觉土豆没有那么生硬了，把豆角、茄子一起倒入炒一会。
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+ N- L5 a6 ~2 E" o9 z1 P* O公仔箱論壇再倒入少许酱油炒一会（大约五到八分钟左右吧）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T& }4 v# F% T0 |& A
- _. D6 c/ \2 R公仔箱論壇加入水放入葱、姜、蒜、大料、盐，盖锅炖！公仔箱論壇: I: a: T5 p5 {- G+ _
6 i4 D/ @' K7 d) L等要出锅时放入鸡精就可以了。公仔箱論壇7 P* Z2 i% O! H8 x3 F6 |+ ]4 Y
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当然要是喜欢吃香菜的，出锅后切一些香菜碎末放在菜的上面，这样可以好看一些，大家可以试试。要是有喜欢辣味的也可以放一两个尖椒。 |
發表於 2008-4-28 04:33 PM
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