菜名: 蔥燒排骨
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9 ~5 n" l# q3 E, S4 k公仔箱論壇菜式分類: 主菜
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: D3 S( N; d* t. n' T6 t製法分類: 煮tvb now,tvbnow,bttvb0 ` A- g. w2 }5 d1 m. t; E8 z- p
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中/外: 中國菜
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省份/國家:
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材料: 小肋排，洋蔥，奶油% H# a5 q8 N9 g' I: A3 I2 K: P
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醃料/調味: 公仔箱論壇1 \* E& g4 O& j( A G
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獻汁:
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製法: 1:小排先用奶油煎至焦黃但肉質不可太老，盛起備用.(注意小排不須用任何的調
" g; K( X2 g. S! t7 d. X. `: i公仔箱論壇 味料來醃).
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/ b8 O, k. W' I% X- v. x$ atvb now,tvbnow,bttvb2:用煎排骨剩下來的油炒香洋蔥，香味出來後放入排骨加醬油，冰糖用小火悶燒，
7 |; E$ {" F( X6 @7 L6 Z. m N5.39.217.77:8898 直到洋蔥燒成醬色軟爛，湯汁收乾既可.(因為加入不少的醬油，所以不要放鹽以tvb now,tvbnow,bttvb2 ^! s" U+ w6 B; k9 V/ x
免太鹹). |
發表於 2008-4-27 08:18 PM
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