材料：莲藕1节、糯米1小碗、黄糖适量、红枣几颗、糖桂花和蜂蜜少许。 公仔箱論壇2 r# K4 j# D9 A+ U! s6 B
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做法：
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$ v& X7 P% \( u8 H, u( e4 ^+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、提前2小时将糯米泡软备用，红枣洗净待用；公仔箱論壇9 T2 V4 e5 M" A6 s3 _5 ~- F
4 }4 N9 {% ?" O, u 2、将带完整藕节的藕洗净后削去外皮，从藕的一端1厘米处将藕切开，切下来的藕节不要扔掉；
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7 |+ n! z% k/ ]* o6 o9 @ 3、将泡好的糯米填入藕洞中，边填边用筷子将米捣紧实至填满；公仔箱論壇& O7 J, {/ }) r" Q" k2 ?: G) Z
& _" V% V) f4 |. H2 `3 c公仔箱論壇 4、将刚才切下的藕节盖在填满糯米的藕节处，用牙签插在藕的切口处使两段藕连合固定；9 {5 r6 Q) w5 V7 J F% k" @
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5、将封口的莲藕放入一个可容纳的大锅内，放入黄糖，倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖，大火煮开后转小火煮约1个小时，加入红枣再煮20分钟左右即可；公仔箱論壇; Y, A9 B* i! h9 f' Q! j
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6、乘着煮藕的时候开始调糖桂花蜂蜜。取一个小碗，用勺子取2-3勺糖桂花放入碗中，再用勺子取2-3勺蜂蜜放入碗内，搅拌均匀即可。; ^! u& } [, Q& H: {: p4 [' }
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7、将煮好的莲藕捞出切片，浇上调好的糖桂花蜂蜜即可。
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[; c) H% {# N: B, W2 o; u公仔箱論壇 小贴士：
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; e0 t" ?% y9 w" r f5.39.217.77:8898 1、买藕时最好选择不是太长的那种，不然家里没有大锅就很麻烦；并且最好选淀粉含量多的那种面面的藕而不是脆脆的那种。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o' m- Y+ @$ |' S( `6 [' v8 h
8 t! c* J6 s0 O/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、将藕节和莲藕连接的时候应盖紧一点，不然煮的时候糯米会跑出来哟。
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; o5 |/ J- n) l0 R1 ]$ v/ mtvb now,tvbnow,bttvb 3、煮藕的时候时间应长一些，否则藕洞中的糯米很不容易煮熟，如果切开后发现糯米没熟，应重新用牙签连起来放入锅内蒸熟。
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* _5 i" G9 L2 L; M. ptvb now,tvbnow,bttvb 4、做好的藕也可以放冰箱里冷藏一会儿再吃，也别有风味的。$ j# W* C, c) s/ T6 M$ F/ J
2 C# n( f, I' S公仔箱論壇 5、此道菜肴的特点是：补血润肺，香糯适口，热天吃几片，滋补又舒泰 |
發表於 2008-4-25 06:23 PM
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