[烹飪技巧] 蕉葉魚餅

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蕉 葉 可 以 包 雞 之 外 ， 更 可 以 製 成 魚 餅 。 椰 汁 、 黃 薑 粉 令 魚 肉 香 味 濃 郁 ， 而 蕉 葉 在 烤 焗 過 程 中 ， 亦 令 魚 餅 充 滿 葉 的 清 新 香 氣 。
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材料 : l. k9 q) Z) m, @3 I- R
鯪 魚 肉 250克 tvb now,tvbnow,bttvb5 e  x. O  R6 g- l- t  _- x9 G
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乾 蔥 3粒 tvb now,tvbnow,bttvb* n3 u/ ]) g+ @5 I8 C
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蒜 頭 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s" e2 l* [; t! r# g6 p

$ D8 N7 p; J7 D: w  A& t椰 汁 3安 士 5.39.217.77:8898( G* E- R  c( m. O! @1 F& {! Y% r
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黃 薑 粉 1茶 匙 & {9 ~9 _+ X1 a* Y2 n3 E& g
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蕉 葉 2片
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! e" o7 |) H9 H! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
8 p1 d2 r6 h! N  @, P0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶 匙
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6 L# ~% ~5 I: Y  J$ N公仔箱論壇生 粉 1/2湯 匙
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胡 椒 粉 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb/ m& {2 p- q' L8 E8 `; M# R

2 F7 m, h5 \# }4 z; [3 d7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 U9 O; c, I  B- m製法: , s) X) h6 J5 Z9 X- \
蒜 頭 、 乾 蔥 切 細 粒 。
: a; p5 O7 W/ T7 l0 c2 u
  }" r( W5 x# e5 o) R( utvb now,tvbnow,bttvb燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 蓉 、 薑 末 。 加 入 椰 汁 及 黃 薑 粉 略 煮 。 加 少 許 生 粉 煮 至 略 濃 。 放 一 旁 待 涼 。 公仔箱論壇7 s* g& Q! Q% ~
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涼 後 與 魚 肉 攪 混 至 起 膠 ， 放 在 已 掃 油 的 蕉 葉 ， 包 好 ， 用 牙 籤 固 定 ， 便 可 放 進 焗 爐 內 焗 10-15分 鐘 ， 或 放 在 鑊 中 煎 5-10分 鐘 。