[烹飪技巧] 蕉葉魚餅

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蕉 葉 可 以 包 雞 之 外 ， 更 可 以 製 成 魚 餅 。 椰 汁 、 黃 薑 粉 令 魚 肉 香 味 濃 郁 ， 而 蕉 葉 在 烤 焗 過 程 中 ， 亦 令 魚 餅 充 滿 葉 的 清 新 香 氣 。 5.39.217.77:8898! v1 D3 B- A1 v4 M

7 M: z6 c; I5 z9 l$ O2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 , g* q  h% S0 s" R
鯪 魚 肉 250克
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3 j. k5 [3 D0 i1 n4 K6 D4 k  H乾 蔥 3粒
6 D  n) u6 w- v$ g# [1 ~公仔箱論壇5.39.217.77:8898/ D5 ^! F+ d, x1 ~  a$ b; \8 ]/ E
蒜 頭 2粒 , r0 N& p, c% Y) _. y

7 O5 l) x  g8 A4 \: _椰 汁 3安 士
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/ o- s; F# T! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃 薑 粉 1茶 匙
/ [3 A, g$ f; m9 t" i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c- \! S) v) \# Z
蕉 葉 2片 5 U" w6 d; p" U: x8 {
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! z" z4 Q2 Q1 {* Z# C1 ^4 T% E# X公仔箱論壇調味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l+ @4 N. l; b5 I
鹽 1茶 匙
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生 粉 1/2湯 匙
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胡 椒 粉 適 量
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  F: u$ K2 L/ y公仔箱論壇
/ d. p# j: [3 P( {- D公仔箱論壇製法:
& g% C9 x0 x. m' c/ s" z0 otvb now,tvbnow,bttvb蒜 頭 、 乾 蔥 切 細 粒 。
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燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 蓉 、 薑 末 。 加 入 椰 汁 及 黃 薑 粉 略 煮 。 加 少 許 生 粉 煮 至 略 濃 。 放 一 旁 待 涼 。
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涼 後 與 魚 肉 攪 混 至 起 膠 ， 放 在 已 掃 油 的 蕉 葉 ， 包 好 ， 用 牙 籤 固 定 ， 便 可 放 進 焗 爐 內 焗 10-15分 鐘 ， 或 放 在 鑊 中 煎 5-10分 鐘 。