材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G6 ^9 q4 y$ v: Z
（ 一 ） 樟 洲 雪 耳 2 兩 ， 洗 淨 浸 透 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `6 K+ W' q+ d' j s
（ 二 ） 黃 花 魚 1 條 ， 約 半 斤 至 10 兩 * l" T& ?: Z6 B8 c7 F- E0 [1 }
（ 三 ） 上 湯 2 杯 （ 加 鹽 1 茶 匙 ； 如 用 罐 頭 雞 湯 可 免 加 鹽 ） * b# \( n$ s4 [6 L: b/ \
（ 四 ） 青 豆 1/4 杯 ， 出 水 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _; @& L! w5 x9 d/ t
（ 五 ） 甘 筍 花 5 至 6 片
8 W8 g7 G5 V- d* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 六 ） 蛋 白 2 隻 ) p- s# S0 m- Q6 ^" c" C( K( ~
（ 七 ） 熟 油 2 湯 匙
7 n2 t$ G [( h% \公仔箱論壇 V& C' }2 b7 i! c q$ t
調味
" x/ ^8 Q0 {4 x3 e0 l9 \tvb now,tvbnow,bttvb蒸 魚 調 味 料 ： 0 q/ l% n7 o- Y- p( {
（ 一 ） 鹽 1/3 茶 匙
: d: h, V" C9 y: j' _/ z7 J7 [5.39.217.77:8898（ 二 ） 胡 椒 粉 少 許
; d# _, k0 H; u0 r7 g+ ?公仔箱論壇（ 三 ） 薑 2 片 tvb now,tvbnow,bttvb+ ]) U1 u* W# C. H
（ 四 ） 蔥 2 條 ; r/ M Z) Q8 m1 u
（ 五 ） 紹 酒 2 湯 匙
9 F. \( b' O$ ]6 E# r) J公仔箱論壇（ 六 ） 生 粉 2 茶 匙
! H4 y9 W q* X8 S公仔箱論壇, g5 p4 Y4 t% R/ a' `
獻 汁 ：
3 e9 R" q. \, u) M$ ztvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 生 粉 2 1/2 湯 匙 ， 與 水 1/2 杯 拌 勻
0 `0 F( V5 y: b- p8 ]* a* s9 t) U- w& k" E- u. C
製法:
( u! P+ `5 ?, S1 l0 _) ^; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 雪 耳 浸 透 洗 淨 後 ， 用 滾 水 煮 5 分 鐘 ， 泌 去 水 分 ， 放 入 燉 盅 內 ， 加 入 上 湯 燉 30 分 鐘 。 公仔箱論壇. W# Z! e) g. u8 ^) E2 y
! }" a- K$ |/ l7 Y5.39.217.77:8898（ 二 ） 黃 花 魚 用 調 味 料 搽 勻 魚 身 ， 蒸 10 分 鐘 ， 去 皮 拆 肉 留 用 。
' o. L, ?5 ]+ r5 _" G% N/ ~1 P. b7 A公仔箱論壇
9 N9 v8 k1 o9 t7 x: i# _; q（ 三 ） 將 燉 好 的 雪 耳 倒 於 鑊 內 ， 加 入 魚 茸 、 青 豆 及 甘 筍 花 ， 再 以 生 粉 水 勾 獻 ， 最 後 加 入 蛋 白 及 熟 油 2 湯 匙 ， 倒 入 深 碟 內 ， 即 可 上 桌 。 3 G& i, X: G u
* w7 V, W1 _) V% K' s l. C公仔箱論壇小貼士:
# o% u6 F' |9 w( {* q6 F% X5 Mtvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 要 發 雪 耳 爽 脆 ， 須 先 用 冷 水 泡 浸 1 小 時 左 右 ， 使 其 發 脹 3 至 4 倍 ， 然 後 將 雪 耳 頭 剪 去 ， 即 用 大 熱 滾 水 浸 泡 ， 加 密 蓋 浸 約 30 分 鐘 後 ， 將 水 倒 去 ， 再 加 滾 水 焗 浸 30 分 鐘 ， 即 可 待 用 。
6 x1 ~# c" m3 u/ wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# Y, j K: Y+ E; Q
預 備 時 間 ： 1 小 時 0 S$ E# P% [) K# V% `0 ~
烹 煮 時 間 ： 10 分 鐘 |
發表於 2008-4-24 09:19 PM
| 