過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！ 5.39.217.77:88988 a$ J. W/ u* @
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材料
, _) [$ k! T) d公仔箱論壇（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W5 E9 n4 B: u+ ^ a% j
（ 二 ） 枚 肉 四 兩
0 N0 S7 m$ C0 K* b0 k' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹
4 g: J* w# \* R1 ]" D（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z1 E; ^. y/ ?! E5 P
（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ）
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; n# f" O M2 N! [0 y0 A* f" S調味
; `; D3 n# D( d1 f" I6 B9 ?. W5.39.217.77:8898煨 海 參 用 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb0 q5 Z/ b5 J4 @) q& x2 T& `- c# I& @
（ 一 ） 油 一 湯 羹
7 O/ `5 G! g1 V6 g* P7 v+ ktvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹 7 _7 ?9 k3 D C( w) B2 x' O
（ 三 ） 薑 二 片 tvb now,tvbnow,bttvb3 [; M2 d: D* `, q5 R" X9 c6 m
（ 四 ） 蔥 二 條 8 l# C2 A9 Q' R. c' K8 m j% z: b) v
（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯
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調 味 料 ：
: Q ^' m$ c/ ?1 u6 x/ O2 y- m8 V（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹
. [/ ~: Y3 u# u* @& L% f: l（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹 - m0 a1 p- Z6 t, G
（ 三 ） 糖 一 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n! O/ q! _. U+ E7 q. W
（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 Q- F% R7 m0 ?, M+ L: U# U
（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙
0 ]0 Y) Y$ Z; `（ 六 ） 醋 二 湯 羹
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' Z1 m% H }9 v! {公仔箱論壇枚 肉 調 味 ：
2 G4 z5 G, J* y& ytvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙 4 }" ?! x7 l- `% K. ]) N3 v1 R2 h
（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙
0 h2 T. Z" g$ n6 j9 p3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙 公仔箱論壇# b; T6 b6 V5 O
（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙
7 i+ q9 H: _ \7 Y; s公仔箱論壇（ 五 ） 麻 油 一 滴
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: i) ^, ^+ D2 k, m; y5 Y% D公仔箱論壇埋 獻 ： tvb now,tvbnow,bttvb+ J% ?1 w+ H# d# V9 e) e( r
（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹 , _& f2 x; O1 b& F" o/ ~. ~: o
% L0 K& \6 N9 l6 _% v, D4 Q6 h. H/ u製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \' Q; u4 k& |7 e, m. z% N* y
（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。 公仔箱論壇7 i: c( [, b! U5 }2 u
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（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。
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' p& n9 T. |+ F: [0 {9 n（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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