過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！
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材料 ' o: Q8 I* e+ {
（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩
* ?6 @, M3 L" d+ k5 ?9 w2 e（ 二 ） 枚 肉 四 兩
; @8 F1 _5 n0 I& O- _% R公仔箱論壇（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹
* Y) d9 |- I5 l2 g9 z" {/ Vtvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯 5.39.217.77:8898* B" s1 q1 q) S
（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ）
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調味
3 u! }0 z, z+ @8 Stvb now,tvbnow,bttvb煨 海 參 用 料 ： 公仔箱論壇; `. h3 G- G/ d
（ 一 ） 油 一 湯 羹
& _6 z2 W3 D3 }) ?5.39.217.77:8898（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹
# g9 P8 Q6 b+ \& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 薑 二 片 ( ^& D# D3 u' Y, S- G
（ 四 ） 蔥 二 條
& C( D0 w+ y$ [- C9 i5.39.217.77:8898（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯 5 I N4 A# a4 A, U. ~" C
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調 味 料 ： 5.39.217.77:8898! ~/ Y) x5 u }8 i0 m9 r' U
（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹 6 `* H5 O4 C+ [$ F4 t u
（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹
: S# B. X, {5 c! |（ 三 ） 糖 一 茶 匙
& {2 g0 f, z( ]: S8 e3 v. ^（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙 公仔箱論壇& p. y7 x3 T9 V- X' `2 Q
（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 ?" D0 A4 v& B' ]/ d3 m2 U# ^# l
（ 六 ） 醋 二 湯 羹
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% d9 h" V# S7 D5.39.217.77:8898枚 肉 調 味 ： " @ p+ ^% n E- a/ ?
（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙 公仔箱論壇5 G9 Q2 B1 L( @* F/ h3 ~
（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙
1 c- @! P7 x( y ztvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙
) o1 q- E1 ? L5 z* a) `, btvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 5.39.217.77:8898* |; K8 Z0 o2 t# y
（ 五 ） 麻 油 一 滴
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/ ]' F: t" A5 y0 w+ F3 _5.39.217.77:8898埋 獻 ：
" \+ W8 |% _: H3 o1 Y' k/ i3 P6 i$ U( ptvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹 5.39.217.77:8898$ @8 s0 g, d. P. @! w% D
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製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y/ ]* `9 O/ q8 B- |: S; w+ W5 ?9 t# w
（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。
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; V8 i" S0 D, O. ftvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。 公仔箱論壇. h2 x6 A& f) ^: } i" A0 V% U* C
4 k2 n5 t' J, u& ~tvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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