材料
8 H* @' Q k% ?（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤
3 z0 _+ X6 A* X# U3 _, K- a公仔箱論壇（ 二 ） 枚 肉 四 兩 tvb now,tvbnow,bttvb N' m* S# R, j" S
（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ） 4 k6 k7 x8 D/ s/ H
（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B# M j6 F. |1 ]( k
（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒
4 Y& U0 h5 i% `- Z: y! E0 ktvb now,tvbnow,bttvb（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩 公仔箱論壇( t% i$ s0 _' X2 e6 n
（ 七 ） 冬 菇 五 件 ) S+ N" Y, _' I( l4 ?' P
（ 八 ） 青 椒 一 個 1 z# e& H7 D( H' K1 H
（ 九 ） 冬 筍 少 許! ^* r+ {) N; h: E, ?2 |, F$ e
（ 十 ） 蒜 二 粒
6 d' W, x5 m2 l: f- f( t（ 十 一 ） 油 鑊
1 o5 z7 ?! ?- F2 k5 W* _% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 M# ]" v2 ^" M# L調味 $ g1 [) @) N6 Q% P# A+ B4 H1 E
枚 肉 蝦 肉 調 味 ：
# T- W, `" G( M2 A1 _) W8 Q公仔箱論壇（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙 公仔箱論壇# U: \1 F0 D# r9 m& \% p9 R
（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙 - Q+ A/ y1 I1 p' j( V* d' Z5 A
7 i* T: [( H3 F2 D4 [) B7 _; ~6 {5.39.217.77:8898炸 魚 肉 粉 漿 ：
" k! N) H/ Y) k2 S1 P2 Ntvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb: p; i4 k1 `3 v1 B" B( X6 n) ]& Z
% r' C4 v. F4 p T" G
調 味 汁 用 料 ：
3 }* V& t T; S6 D# k（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙
$ D0 n& M) I8 ?8 ^% c9 V公仔箱論壇（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹
) p6 B' F* C# @+ H; ?5 ?' }" Q+ T公仔箱論壇（ 三 ） 糖 一 湯 羹
8 x6 ~8 F/ r+ Z& j0 U- y( j* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 古 月 粉 少 許5.39.217.77:8898- E+ ^8 q( I& L
（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹
$ f: O6 k- K$ C6 V9 |' k公仔箱論壇（ 六 ） 上 湯 一 杯 5.39.217.77:88987 N0 j6 n( l# K+ l
% u& U3 ?- U. c6 Y4 dtvb now,tvbnow,bttvb製法: tvb now,tvbnow,bttvb4 [+ p% Y D( [: t6 L
（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。 5.39.217.77:8898% y: _, f: q& N8 }0 j, K
tvb now,tvbnow,bttvb ?5 p& \4 b* b& Q% D" v5 M- u- y
（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。
, m, s, ]% ]; @3 ]. g$ n/ t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# \! k) G9 Q8 b
（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。 ; e% z' j1 [$ v, k: m
" o6 p# H8 i; |; c' T+ u: S# Qtvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。 }) ]! {: } H; G1 y
6 M7 m Z! H; k W3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
| 