材料
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肉排（斬件） 12兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M% ~7 F5 q1 T4 X/ f9 G8 z, w: \
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河粉 半斤5.39.217.77:88982 g' [+ d0 x- y
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豉汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K+ L. O" W" G* r5 x
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豆豉（洗至表皮去淨） ( `' ]/ g/ k4 Q
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蒜頭（剁碎） 4粒
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: m2 r+ d5 E/ l公仔箱論壇生抽 1茶匙
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老抽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?# U# d! I& e0 G- V) |
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糖 1/2茶匙
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r) G- b1 w+ h( q1 |# x! V水 1茶匙
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醃料
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8 D0 w+ x* l1 Z& N( _公仔箱論壇糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* h7 c1 X% V. d' Q
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胡椒粉 適量2 t8 I4 r M/ }2 Y4 D5 T& ?
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生抽 2茶匙& T% V8 q0 ? v/ ^
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4 q G, k# m6 M8 h熟油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J R" ~9 G0 N/ d1 |. L
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做法- J6 v6 V, E! A
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1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。公仔箱論壇& J& [! G/ d, f$ U3 i& r4 `+ ~
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2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。
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; ^! e4 _: s3 ]) e+ g3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。5.39.217.77:88984 B+ D h6 ^5 }
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4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上枱。 |
發表於 2008-3-5 09:58 AM
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