材料
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肉排（斬件） 12兩
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. h. t' R1 K' T6 ^7 ^4 G, [. c) ktvb now,tvbnow,bttvb河粉 半斤5.39.217.77:88984 V- x' p: `0 g3 g3 L) ?( ?! x$ N
: e3 p d6 r1 b' |) @公仔箱論壇豉汁料
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& K; v% M. s6 z& C豆豉（洗至表皮去淨） tvb now,tvbnow,bttvb/ f' n* f$ ]4 l/ S& U
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3湯匙5.39.217.77:8898, I2 \% D1 h5 ?6 `) m' q
- {4 j2 c ~. L蒜頭（剁碎） 4粒5.39.217.77:8898' {1 b. p) ?3 T5 M* U
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2 o& j! p- E7 o6 [老抽 1/2茶匙
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糖 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o& }2 p' f3 W7 M
( j' B; r* g! v4 z; j" R公仔箱論壇水 1茶匙
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/ G0 d& T, Z" c' Z* J" W7 z: l2 w5.39.217.77:8898醃料6 V6 v) ]' q, M/ n1 k
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糖 1茶匙
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胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m. V! S. Q, ^# R# B3 v' @
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老抽 1茶匙
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生抽 2茶匙
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% f- F: E6 H2 r: y5.39.217.77:8898粟粉 1湯匙公仔箱論壇7 @5 W0 p; l/ B) V& q
5.39.217.77:88982 M8 w" k+ a# P4 Z, z' J% L% [
熟油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- u0 G# Y" P; E, N6 S7 b. }
) ~! G) F2 X( b# v5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇0 _- i+ P+ u' g/ U3 ^9 q w. G1 [
) w! a: h+ [" Y k+ e/ n% |1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。6 D9 w. p- A" X3 d
1 S, ]* @3 S8 n$ g2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。
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3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。
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4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上枱。 |
發表於 2008-3-5 09:58 AM
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