材料
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肉排（斬件） 12兩
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河粉 半斤) ^% B6 J, j7 ]* L
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豉汁料
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豆豉（洗至表皮去淨）
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5 s T( w2 V7 h( u) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3湯匙
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蒜頭（剁碎） 4粒公仔箱論壇0 T& N' A( `7 Y- Y) r) i) ~
$ r8 c7 v; R1 l" t生抽 1茶匙
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1 F- i5 g( C' F5 m& f! B; ^$ r老抽 1/2茶匙
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5 u$ {& I4 u" O$ k: p* r2 L5.39.217.77:8898糖 1/2茶匙
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# m9 h/ A4 s, d+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1茶匙
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醃料3 ~6 h6 m1 u- @5 u5 N1 R0 A
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糖 1茶匙
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胡椒粉 適量公仔箱論壇6 h# S0 c: S6 n0 F) a, [
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老抽 1茶匙5.39.217.77:8898( O b4 P1 {8 i# o; G; l% E- H
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生抽 2茶匙& B, P1 ?2 r6 l) ]4 x5 P
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粟粉 1湯匙
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& A' q. T1 H3 m/ Y% h0 e: m5.39.217.77:8898熟油 1湯匙公仔箱論壇4 C* k9 c) O/ K9 M) {
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做法
7 M. T/ U0 }2 E$ w8 Q7 @% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 y4 Z% e0 F0 ^& m6 i7 i5.39.217.77:88981. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。5 ~' s w2 B% `' g# U1 S4 ?5 q# b
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2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。
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3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。5.39.217.77:8898 O6 g# ^$ G9 n5 Y8 }1 F# M; w3 N
; j; P/ G( o/ N5 r( J, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上枱。 |
發表於 2008-3-5 09:58 AM
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