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4 A/ }. B( v1 T5 F- i. utvb now,tvbnow,bttvb材 料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b7 H7 k4 n5 E
大 花 蝦 1 斤 ( 約 6 至 8 隻 ) 、 蔥 3 條 ( 取 蔥 白 切 蔥 花 ) 、 薑 米 1 湯 匙 、 蒜 茸 2 湯 匙 、 唐 芹 碎 2 湯 匙 、 上 湯 大 半 碗 、 黑 醋 1 茶 匙
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( M% [% M8 X) J公仔箱論壇芡 水 : 生 粉 2 茶 匙 、 水 1 湯 匙
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醃 料 : 鹽 半 茶 匙 、 蛋 白 半 隻 、 粟 粉 半 湯 匙
: N" c2 Z7 l4 ]5 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M) Z7 c( E. S, ^% c
調 味 料 : 豆 瓣 醬 半 湯 匙 、 茄 汁 1 湯 匙 、 酒 釀 1 湯 匙 、 花 雕 酒 1 茶 匙 、 糖 1.5 茶 匙
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4 Q* N. T$ C9 A1 G$ f wtvb now,tvbnow,bttvb做 法
* V5 P% P9 d- d4 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 大 蝦 去 殼 , 在 背 部 界 一 刀 , 取 腸 去 污 物 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I6 a/ o! }! U `/ ^5 K
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2. 以 少 許 鹽 和 生 粉 刷 洗 蝦 身 , 沖 水 洗 乾 淨 , 抹 乾 , 依 次 加 入 鹽 、 蛋 白 和 粟 粉 醃 蝦 , 放 入 雪 櫃 醃 10 分 鐘 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B0 G) v5 F9 V4 c; n& C8 Z+ J
% j f, Z2 |, @7 {$ A+ J3. 燒 紅 鑊 , 下 油 , 將 蝦 炒 至 9 成 熟 , 盛 起 備 用 。5.39.217.77:8898. \5 W# P* Y1 g8 s
! K" |4 T# ]' q0 A! @% ~0 q! Stvb now,tvbnow,bttvb4. 利 用 原 來 的 鑊 , 爆 香 蔥 花 ( 留 少 許 後 下 ) 、 薑 米 、 蒜 茸 和 唐 芹 , 下 調 味 和 上 湯 煮 滾 , 加 入 蝦 球 兜 勻 , 埋 芡 , 最 後 下 黑 醋 , 關 火 , 灑 上 餘 下蔥 花 即 成 。" d4 R* A# ~& h
/ [! `- w& j; t1 e$ Y' s% H貼 士公仔箱論壇3 A6 {( J. p) B+ i' y
醃 蝦 時 落 料 的 次 序 不 可 亂 , 最 後 才 包 上 粟 粉 可 保 持 蝦 的 水 份 和 味 道 。tvb now,tvbnow,bttvb+ G: J5 G, D6 s/ h$ A, f
. e3 I+ x# v4 Y! S9 q5.39.217.77:8898雖 然 用 上 了 帶 辣 的 四 川 豆 瓣 醬 , 但 因 為 加 了 茄 醬 和 糖 同 煮 , 味 道 微 辣 中 帶 酸 甜 , 連 小 朋 友 都 適 合 吃 。 只 要 記 得 燒 紅 隻 鑊 燒 得 非 常 熱 才 炒 蝦 , 就 算 在 家 也 可 將 蝦 炒 得 又 爽 又 脆 。 |