$ x& Z0 @. | }) k8 T, P# l材料：
0 X, K, ^/ X4 X W8 J" Q6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 60 克
9 ^# k4 ~4 w6 w, e+ H公仔箱論壇低筋麵粉 80 克* M! x6 `4 X* ]
淡奶 / 牛奶 80 毫升
" K5 d: ~; l; z* N* v雞蛋 6 隻
2 d+ }+ [' i' d2 v/ s" P砂糖 90 克
$ d. s2 S K4 f& A$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長方型焗盆 13.5" x 9.5"tvb now,tvbnow,bttvb2 S% v* S( A. M1 }
6 n+ ? a6 J/ P4 K草莓忌廉材料：5.39.217.77:88983 M3 d! q* b( q
牛油 50 克. V2 K' f A4 D# p8 e) g7 b% W9 Z1 O
糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)公仔箱論壇$ s1 v2 d1 F# o4 h% F: P {3 z
新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)% Y0 N& z* P* U6 v7 Y8 |+ i( o
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b6 t) R- y7 r; |, O
5.39.217.77:8898* J( E. x3 p! [+ D& [8 |& A
c+ J' Y6 J! ?8 I1. 預熱焗爐 160 C / 320 F
6 k4 u& P1 l S- Itvb now,tvbnow,bttvb2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用
5 c q( H3 W2 Z3 Z2 v% Q1 t5.39.217.77:88983. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可
( T$ x- a; U: Z公仔箱論壇4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻
! p! E) y' A8 \1 k8 O5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出
& v% ?7 A5 g% ?, L7 D$ m) ]5 D& \6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色tvb now,tvbnow,bttvb8 m( L2 r2 n9 ?0 a; w* W
7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼5.39.217.77:8898$ h- }3 H$ m! J9 R# R6 e, u
8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _) u; n, `2 ~* Z( u! }3 t! w# Z
9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上
w6 \3 Q9 f; t# [* mtvb now,tvbnow,bttvb10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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