. r( W" [$ x! @' R# |% c0 a5.39.217.77:8898材料：
6 ]- h ]6 \; e; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 60 克公仔箱論壇& \3 r7 M6 z* W8 M' c$ B" G. C& @
低筋麵粉 80 克
. O& d/ d% {& q+ h公仔箱論壇淡奶 / 牛奶 80 毫升/ S) s7 J. `6 Q0 a6 f% e# @
雞蛋 6 隻5.39.217.77:88985 Q$ F0 ]% z: ?$ p J. x, s( T
砂糖 90 克
3 ?9 {+ F {, W# L* q* M/ C" |' D長方型焗盆 13.5" x 9.5"5.39.217.77:88982 ^$ F3 C) g: ~ e+ }6 |
# T: ?/ }& [- ?7 c: `; ]" C
草莓忌廉材料：
$ P( Z6 i8 M, X6 a/ b公仔箱論壇牛油 50 克
* b1 c3 L& {0 @! \0 q5.39.217.77:8898糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
& G* I+ G m; I7 _新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
' j- W' M% ^" d$ k6 w% k: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' f1 _ F( }( }8 B. V
做法：公仔箱論壇% g3 }2 H" f! f5 _
公仔箱論壇3 P" t* O6 d/ V9 L
4 }& ?! i5 n# D- g5.39.217.77:88981. 預熱焗爐 160 C / 320 F
# S' o8 z( C$ ]# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用
! ~( U' M5 B$ h, p2 l# F5.39.217.77:88983. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可
! ?3 ~2 u( T9 @) Stvb now,tvbnow,bttvb4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻: P* ^8 N! G$ Q) Z4 x( `& o
5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出* a, M5 p- u v; F5 W3 O5 ]
6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色tvb now,tvbnow,bttvb! M$ X/ d- m3 D4 v7 n3 M' ]% a5 |
7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼tvb now,tvbnow,bttvb7 K/ V1 b7 |; D( p
8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻
' e& g- M9 b4 r5.39.217.77:88989. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M) ~0 L. ?6 _1 t0 R
10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
| 
