[中式食譜] 蒜蓉牛油汁煎封鯧魚

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) E1 S0 D0 L' b! s7 F% m( G* O公仔箱論壇材料:     
7 u+ m( A* K  w7 \( i! u/ e5.39.217.77:8898鯧魚1條、蒜蓉2湯匙（煎香）、洋蔥碎4湯匙（煎香）、牛油2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯、雞湯1量杯半、麻油少許、胡椒粉少許、魚露2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" E7 a0 h9 B) `# y) c! @

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& X9 N" k8 }- j- q, ^5.39.217.77:8898調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y0 p  c# d/ m1 Q3 L6 I- O
鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e. q# @0 O* G& r- D4 o
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做法:     
6 g7 d% B- A8 R/ F1.將鯧魚斜切成2段，在魚件表面各輕輕割一刀，洗淨抹乾後，與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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" k" `: j( q6 M2 B8 ^7 u1 l公仔箱論壇2.在魚件表面撲上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出排放碟上。
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9 K% W! M3 G  ~! c$ j5.39.217.77:88983.將雞湯煮滾，加入蒜蓉、洋蔥、牛油、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮約3分鐘。
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4.將一半份量的九層塔切碎加入湯汁中，以生粉水埋芡，淋在魚件上，再撒上餘下份量的九層塔即成。5.39.217.77:8898) S9 }; f! \9 Y. F$ T

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