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5 ^& J' l3 n U, p; N7 z# Ftvb now,tvbnow,bttvb材料：（約8-10杯）5.39.217.77:8898! o2 O3 Y6 M9 g# G/ d
芒果.....4-5個tvb now,tvbnow,bttvb8 w9 v% B, `7 K9 g* @. m
大西米.....120g! V; Y1 [% _4 _# o7 n8 B8 T
西米.....90g
7 m1 e3 d- p& Z6 u5 j; @公仔箱論壇水.....2300g（分2000g、300g用）公仔箱論壇2 t/ t# n3 m* h
鮮奶..... 250g（1盒）, }7 q6 l* Q( e, W
冰糖.....120g公仔箱論壇, ?) T( v# b$ {: l; u$ [( U5 F
椰漿.....400g（1罐）公仔箱論壇" D2 m1 k- h3 v" _
魚膠粉.....20g
9 L! y, J* `; ^# c( L( t/ R熱水.....50g公仔箱論壇5 L! C. s9 W9 i. T! c
6 e9 |" }/ ~& V3 Z# a+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. a1 N& V* T/ J b/ E
做法：
1 s5 o) _: ~3 n U& e9 a( V6 D5.39.217.77:88981.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；
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5 J! Z( o, {5 z0 X7 P8 L: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；+ w1 ~ ~8 n. z# g. k$ q
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3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；
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2 D! n2 [+ \) @tvb now,tvbnow,bttvb4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；5.39.217.77:88988 f ?0 c! ?9 T: ]& \) G
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5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；
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6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；
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7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起5.39.217.77:8898; ^( u/ z" ]; k) n8 N% |
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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