[烹飪技巧] 生菜扒鸡腿

宇宙麒麟

【原料】5.39.217.77:8898& h6 K+ V0 d( _4 \: G0 e& T
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鸡腿500克，生菜250克，葱、姜各5克，料酒15克，味精2克，酱油、精盐、白糖各5克，汤100克，油80克   x# e' O& P+ s3 E' ~- G3 ^% m6 ^
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【制作过程】
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  Q5 n# b: d0 q公仔箱論壇1、将鸡腿用刀背拍松，放酱油上锅炸呈浅红色；
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3 q. W- b2 @1 A$ J, S) ^* f2、炒勺内放入底油，加葱、姜煸出味，加料酒、酱油、汤、白糖、味精、精盐，把鸡腿放入，水干时即可出锅，改刀码置盘内生菜之上即可。