清蒸武昌鱼的做法
2 \( _& a8 H K2 R1 @清蒸鱼---孔雀开屏
) d+ j, g4 O& y! y6 z6 stvb now,tvbnow,bttvb 这道鱼味道极嫩极鲜，除了切的时候费劲，其他都很简单，大家有时间不妨一试。2 j% d6 ~6 o, G: L/ c) [5 @
一斤左右的武昌鱼打整理干净。不开肚子，把头和wei都切下，从头与鱼身断口处取出内脏洗干净。* D$ M: s4 y% n. P4 x
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从背上切片。肚子那里不要切断了。刀要快啊同志们！！公仔箱論壇0 V$ _- l+ x" c b) a. x
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摆好造型，淋一点料酒腌一会
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/ l) d5 G: J- v5 T2 {" V( I; h公仔箱論壇摆上姜片，旺火开水蒸四分钟即可。出笼时去掉姜片5.39.217.77:88984 b$ x; w% d4 P5 j8 r5 W) S. r
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- ?7 @9 W8 f' l& ?公仔箱論壇将蒸出来的鱼汁与少量酱油，胡椒粉拌匀。淋到鱼上，撒葱花和辣椒粒 F, q' U% e. S9 ]% D* H
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9 ]! T. a3 `0 q1 J$ Y1 i1 h/ Wtvb now,tvbnow,bttvb造型美观，鱼肉香滑细嫩。。。。。
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谢谢观赏欢迎品尝～～
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6 ~' \! j% Y% ~6 {! C6 ~6 t E学做一道这样又美味又漂亮的菜，是最合适不过了 |
發表於 2008-5-4 03:55 PM
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