[中式食譜] 咕咾素肉

轻轻的走过

& A1 C7 m3 A, i* Z+ O1 M* `1 N/ U公仔箱論壇　　材料：素肉块４两　罐头凤梨１／２罐　青椒１／２个　姜２片　　
9 }. w8 f% _8 t9 C7 stvb now,tvbnow,bttvb　　腌拌料：酱油１匙　湿太白粉１大匙　蛋黄１个　　
4 \" o! v1 S( i4 ~8 E* ]. \5.39.217.77:8898　　综合调味料：糖１大匙　醋１大匙　水１大匙　蕃茄酱１大匙　盐少许　麻油１小匙　太白粉少许
, x2 E9 U' K$ p0 ?$ z　　加工方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^! c/ F# M! K2 H
　　１、素肉块加腌拌料搅拌，腌五分钟，再下油锅略炸一下备用。　　
# r) o% _8 {6 V　　２、将凤梨、青椒各切菱形块状，姜片切末备用。　　公仔箱論壇# ?7 h* w# @  x$ A2 j  I8 e9 ?) h5 Q
　　３、起２大匙油锅爆香姜片，将凤梨、青椒下锅快炒一下，再将综合调味料下锅拌炒，再湿太白勾芡后，把炸好的素里肌肉下锅同烧片刻起锅上菜。　　5.39.217.77:88986 j, _8 R$ B9 ^4 V2 B+ i
　　锦囊妙招：用广东的老话来说“咕咾”，其实就是一般广式饭馆中腌酸甜、红白萝卜的卤汗。正统的咕咾肉就是用那卤汁来料理。酸酸甜甜的是外国人最喜欢的中国菜之一，用凤梨及青椒是现在料理的演化。