[中式食譜] 窩蛋牛肉丼

gtr0204

& E: \0 V2 Z) A( w6 D& K/ |: g( C

【材　料】 碎牛肉 90公克 洋蔥 50公克 青豆仁 30公克 蛋黃 1顆 白飯 1碗 【調味料】 奶油 5公克 柴魚汁 50㏄ 醬油 2茶匙 味醂 1大匙 【做　法】 1.洋蔥切丁備用。 " p4 Y% Q0 n+ I4 O/ X' u5 P) F" ztvb now,tvbnow,bttvb 2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。公仔箱論壇2 J; j6 K6 E8 v$ j! n* _ 3.將作法1的洋蔥丁加入作法2的鍋中，以小火炒香後，加入柴魚汁、醬油及味醂，轉中火拌煮至湯汁滾沸。 & A8 K0 Q! m& c3 ~. l公仔箱論壇 4.將青豆仁與碎牛肉放入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後關火。! J7 j4 _3 e$ p 5.將作法4的所有材料盛至白飯上，再將蛋黃放至中央，食用時拌勻即可。

tonyyyf

thank you very much