金针菇番茄汤[7P] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~5 `6 T/ s2 e+ h, [& u8 U
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烹制方法（三人份）
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材料：瘦肉(130克)、番茄(3只)、金针菇(50克)、鲜木耳(50克)、香菜末(1汤匙)、蒜蓉(1/2汤匙): v* ]2 h6 U% N" m% i" i1 s
腌料：生粉(1/2汤匙)、油(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)5.39.217.77:8898! P) U1 |9 e* @- E g/ e$ V
调料：油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B, m8 F' ]5 ^/ L3 Y: R
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1 瘦肉切片，加入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。
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: x3 _# @! q' x1 v0 @) R" y: e公仔箱論壇2 番茄去蒂，切成瓣状；金针菇去根，撕成小份；鲜木耳去根，切成丝。
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3 烧热2汤匙油，炒香蒜蓉，放入番茄块大火爆炒2分钟。公仔箱論壇9 o3 l( ^9 b8 A& g0 Y2 d
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4 倒入木耳丝，加入1汤匙料酒，与番茄一同拌炒1分钟，注入2碗清水大火煮沸，改小火慢煮5分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb" [7 d* n( Q* H( z+ {: P
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5 倒入腌好的瘦肉片搅匀，煮至肉色变白，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O' x) P4 ?0 T% m' z$ o
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5 t! f! h9 y. \4 E- O# O6 D公仔箱論壇6 放入金针菇煮至变软，淋上1/3汤匙香油，洒入香菜末，即可出锅。
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w4 ]; b3 A c5 v% |% s3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、可将番茄块煸炒一下，炒至变软加水焖煮，可使番茄完全融化在汤中，让汤味更加香浓鲜美。5.39.217.77:88989 M7 t( x7 m( Q- W8 [: `
2、番茄的酸味稍重，不喜欢喝番茄汤的酸味，可在汤中洒少许白糖来中和。5.39.217.77:88981 f* [$ ?& O/ ]* T" ]6 t7 h: {9 u
3、瘦肉放入汤中不宜久煮，煮至肉色变白便可，否则瘦肉会过老不好吃。
3 i1 B0 F7 W0 P6 m公仔箱論壇 4、金针菇鲜美嫩滑，由于它非常易熟，久煮会易老，应将番茄汤调好味后，才放入金针菇煮软即成。 |
發表於 2008-4-28 04:34 PM
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