[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

carolfeeling

提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。
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西藏菜知多一點點TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j4 a$ K& N9 {
西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜
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材料：公仔箱論壇; y( s5 V/ a0 s8 b
包菜──300克5.39.217.77:88981 L/ j9 U/ \) C4 z
雲耳──15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n! {0 _: F- C) A8 d
辣椒干──4隻公仔箱論壇4 Q& ?$ C% p& ]+ n4 l
甜豆──30克
; }1 I  F- Q5 M9 R& P( S* vtvb now,tvbnow,bttvb薑──4片
3 \$ h0 x7 k6 M4 `+ f- }3 W調味料：
4 P: k$ x( [/ K4 Z5.39.217.77:8898番茄醬──1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 p- G2 K5 E3 ^- J& Y  R! B
盬──1/2小匙
! c  _7 x  K% j, `* }+ C  f9 F糖──1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J& y# K: c. f' f
麻油──1小匙: E$ f7 p# Y  I+ W0 ^9 i
粟粉──1小匙2 E5 {+ `( N5 q6 K9 n
清水──2湯匙; ^  L. d2 ?/ C9 X
做法：
; {; M4 E* j7 N0 ~" v% S* _( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。公仔箱論壇: K% x" R0 a. r, |
2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。4 H3 O8 z. A% g7 H( y$ _! E. ~, @
3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。+ n4 U0 ^: J1 c8 e3 `
4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。
% T) p. y; ~$ D8 g# H7 }# N- p5.39.217.77:88985. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。
  w- U  a# d  W+ ]: y; S6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜公仔箱論壇, v7 _6 u( ~( m, t. S) t- y- b+ _
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材料：
+ K) ], @6 B4 o' D) T, s5.39.217.77:8898榨菜──150克' v$ q2 i: W" u, K& Z
炸花生──100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g" r& v5 f6 b
白芝麻──1湯匙5.39.217.77:8898( ~5 }0 ?1 r( |" I/ P- X
芫荽──1小棵切碎5.39.217.77:88984 r/ j- ]2 ~! f
紅辣椒──1隻切絲
0 W7 o6 ?/ l0 U' L9 E6 R+ v. }3 c調味料：7 \4 m9 a6 {; }/ h( _3 M2 d+ z* {! W* `
幼糖──1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X) F' g" F" j+ I$ r
麻油──2小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 k6 n1 M% r9 m1 P8 s0 }3 |+ J9 {
生抽──1湯匙
/ O) p5 s4 Y! m8 B, Q0 h' v( ^8 a做法：公仔箱論壇: ~3 r7 Z1 L1 k; Z6 T" x
1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。
  [1 t! q9 M  h* q& [公仔箱論壇2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。
) L- ?* w) @, k( p( n' Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津
3 ~# F/ ?; E" z5 [2 {& J5.39.217.77:8898
& D/ u' t% S' C( V  T- J; I; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（全部切絲）：公仔箱論壇; E' }. V2 R6 v" G1 `, R
炸麵包粒──4片  ~) G7 o* G& w6 k
馬鈴薯絲──150克
8 ]/ `% k9 e( v6 A! Rtvb now,tvbnow,bttvb青瓜──100克
* @# @! Y- x" I/ q6 m6 Q& Q5.39.217.77:8898包茹菇──100克
, l: u+ s$ {  q, G( p, {公仔箱論壇紅蘿蔔──60克公仔箱論壇" W3 J: k4 ^6 i- Y- S0 J
調味料：
$ M. W$ L( g! ?6 U盬──1小匙* c. }. Y1 B  v' a9 B- h8 i
糖──1/4小匙
) @9 b3 @9 I5 ^tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉──1/8小匙
& ?$ _9 m3 R4 u+ [$ X7 D公仔箱論壇生抽──1/2大匙
1 g6 }" R) q4 C* Q+ L: z6 D# dtvb now,tvbnow,bttvb生菜──20片
; b/ `  Z7 t5 p3 U( U做法：5.39.217.77:8898, @- K3 N: C5 c0 P4 R/ x" q, S
1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。
* q4 T+ y5 Y' |' u) d7 s$ b7 s2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。5 E0 I; a; o+ K# R" h- F4 o) D
3. 將生菜煎成圓形清洗待用。公仔箱論壇5 J/ k4 h" J% C6 ^
4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。
# t8 m; G! X5 r; G' P. k; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾
& M0 y* x8 m. K* l/ }' [6 J1 `
5 W% F- P7 T! q7 v; X4 btvb now,tvbnow,bttvb材料：
+ I( }1 D4 h0 o; m: b, k8 ^5 m) [9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乾──2塊
3 K, M/ Z$ U* O& Q: C紅辣椒──1隻
' f( j7 U  h# G5 ~$ G7 p0 L" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽──1小棵; h8 ^2 ?# K* c9 C- C
炒香黑、白芝麻──各2小匙
. s% N  \9 E/ y" R5.39.217.77:8898調味料：
' `% r# @5 w& o/ W生抽──2大匙
/ k' ]: i* d; I: u/ W% I; g' \公仔箱論壇麻油──1小匙5.39.217.77:88985 [7 j- \2 p9 {, c: P" s  J' {/ P
胡椒粉──少許5.39.217.77:8898+ t8 y/ F$ C6 U1 I: C; W- k
做法：5.39.217.77:8898) D' t1 G9 Q4 V: e
1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。9 B2 ^3 X& a: ]$ B/ r0 p
2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。
& X2 a7 ~" P8 a! Y4 F  n公仔箱論壇3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: