[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。
2 R6 w2 A; r7 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t8 Y; h/ g! M3 S, o
西藏菜知多一點點
/ T( A  W. t# p5 ]tvb now,tvbnow,bttvb西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜; n; f/ p+ c2 d: \: q! X
5.39.217.77:88982 J% D: l9 z: r) D$ p& s% F
材料：
2 F- L0 {! @! R4 i4 }公仔箱論壇包菜──300克
4 I4 t8 e9 O- w公仔箱論壇雲耳──15克8 ~7 U1 {3 X. ^9 `" u
辣椒干──4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G4 y" w1 Y: w2 k& @2 ^
甜豆──30克
6 A" G  R- k. p1 c薑──4片5.39.217.77:88983 F. B' V  w* R1 E
調味料：
" K) h9 R# c0 A8 s番茄醬──1大匙公仔箱論壇$ i; D" ^; J. v4 ^1 B; E. Y
盬──1/2小匙
5 I) Y* C* v6 I  q! Mtvb now,tvbnow,bttvb糖──1/4小匙
# @" V+ t( s9 T/ I/ w7 o公仔箱論壇麻油──1小匙
1 G- B, M0 Y3 S7 [4 X, F: t; a1 U公仔箱論壇粟粉──1小匙公仔箱論壇' f: d7 j2 p* v. h( z6 }
清水──2湯匙5.39.217.77:8898/ ]3 [6 U' H+ T# `8 W# C
做法：3 ]+ p/ m5 y; o
1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。
) ^: Q+ O- J! B$ J# _3 V2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。
: q, j/ T  N! i4 a8 e9 o0 `5.39.217.77:88983. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。
# }9 n- h' j. B/ i$ Q. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。5.39.217.77:8898" ^( [6 D. r; z; V& G- p
5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。
3 X7 p' B4 s, {( i4 O; v# v公仔箱論壇6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜
( B7 c, y% ~! u, [8 V$ Z$ ?# e  z/ G
材料：
% c& Y+ u+ c& J1 I- s+ }5.39.217.77:8898榨菜──150克
7 s* F4 B9 {, b) ^9 w) X1 x, f9 H5.39.217.77:8898炸花生──100克# u# Z; [# a+ J# g; G
白芝麻──1湯匙9 P' f) f9 Z% R' r
芫荽──1小棵切碎公仔箱論壇+ ]& h+ L* J7 K% @1 w& H  E" ~
紅辣椒──1隻切絲5.39.217.77:88989 \! f2 r& v; B/ r- {
調味料：
' v3 r0 o, T4 v, W+ e; I$ [: {+ F( E幼糖──1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l3 w6 ^& M2 g3 W7 I/ a
麻油──2小匙
! u. i! l3 P/ y8 K" m% B0 f生抽──1湯匙
! M2 C- C# V) @. ?. o: Z8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M$ S+ b2 h% S) _5 X
1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。$ W. A5 H( h" k" V
2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~  i" h* N( c% {- e- q. b
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津8 t6 ~1 E* t$ g3 |; f* Q- {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B/ w: r0 [! y5 F  H& |
材料（全部切絲）：
) k% u/ p0 G# p5 [' u6 C炸麵包粒──4片, ^8 V% Y) S7 K; K: A
馬鈴薯絲──150克
1 T+ C$ @5 s, K# V青瓜──100克公仔箱論壇+ F6 Q7 z$ d/ z1 D! K) @. C
包茹菇──100克: ^, x4 C# ?, W
紅蘿蔔──60克
" A. b& {% S. F) i, N' b# G) e公仔箱論壇調味料：
2 W7 ^! \; i( @  Itvb now,tvbnow,bttvb盬──1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~" E6 i( U* m3 Z7 _& z% C  p
糖──1/4小匙* n1 i& h" U2 g3 ~6 B
胡椒粉──1/8小匙
8 @  I6 Y7 d3 S公仔箱論壇生抽──1/2大匙
5 U% ]/ H2 K2 \" }- v4 j4 f* {( i) @1 v公仔箱論壇生菜──20片
$ [( \" _! F: D1 v8 D8 F/ l! B做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m6 c1 C9 A7 W, e* E
1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。
7 G) D+ r) t$ c5.39.217.77:88982. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。
2 l- F& I" j% q9 W- Z$ L& d5.39.217.77:88983. 將生菜煎成圓形清洗待用。1 f/ o$ o/ S" o: h* @' u8 H
4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。
0 ]  j' p. a7 C2 w7 ~0 H# Htvb now,tvbnow,bttvb5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾
! s9 C1 I$ h4 q5.39.217.77:88985.39.217.77:8898* r' N  M7 F; r7 V0 F
材料：
2 {% ?  z1 f% B' W( Y/ Btvb now,tvbnow,bttvb豆乾──2塊
( O8 \$ ?: C* T4 C9 n5.39.217.77:8898紅辣椒──1隻
. f/ @4 P" G+ L  Qtvb now,tvbnow,bttvb芫荽──1小棵3 Z' |0 Q- H* n
炒香黑、白芝麻──各2小匙
( W$ S3 X0 t; M2 F$ d' y" j8 B8 s- E- T公仔箱論壇調味料：
/ ~% r$ |( ?1 [( m3 c8 Y3 o. vtvb now,tvbnow,bttvb生抽──2大匙5.39.217.77:8898+ g2 w5 Y4 u$ o1 w. ?: |& g
麻油──1小匙
# n$ B6 j8 T1 z, |' L公仔箱論壇胡椒粉──少許
5 z) \- S+ L, @& ^, ~5 F( i5.39.217.77:8898做法：  Y* n; h# }$ d
1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。
, }/ Q' X, e% Y# y2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。2 F2 j) Y* V3 F
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: