[中式食譜] 無錫骨

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材料3 c4 I3 `: v# O- f
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腩排（斬件）500克" R# ^& z: _# E$ j
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薑（略拍）1片$ T2 l7 [! P# w' b2 W2 E; k  G

( l& q5 }( _4 w/ Z; K5.39.217.77:8898葱（略拍） 2條
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鹽1/2茶匙
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salt1/2tsp
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調味料5.39.217.77:8898- E6 v/ M* X- L! U
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水 1 1/2杯/ [6 w/ w1 L1 H$ V6 T9 k
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片糖（剁碎） 2湯匙
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% `6 h( {' B0 s' a- s# V+ s公仔箱論壇老抽 2湯匙
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1 s/ U3 i! ~, }9 G! }5.39.217.77:8898紹酒 1湯匙
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' k: _. W) F2 T$ z3 a6 ?; _" i1 }tvb now,tvbnow,bttvb紅穀米 1湯匙
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7 \' U# g) g$ E* ?. ~做法
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# w& r2 b( B* b8 O- d* \  N6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 洗淨腩排，抹乾，用1/2茶匙鹽醃一會。
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$ P) O* \7 Q, u; v2. 瓦煲內燒3湯匙油，爆香薑片及葱，加入腩排爆至金黃色，灒酒，即可注入調味料。
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3. 燒滾後改用中慢火燜約50分鐘，最後用猛火將汁煮濃，便可上碟。