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材 料
6 {6 Q7 O% C, X5 n7 }6 d公仔箱論壇蛋 白 1 隻 、 糖 12 湯 匙 、 魚 膠 粉 3 湯 匙 、 熱 水 10 湯 匙 、 椰 絲 及 食 用 色 素 各 適 量
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9 l* S# D" D6 z$ C; R- p4 S# C5.39.217.77:8898做 法
( v: v7 i* d. ?" k/ t1 w2 i, `5.39.217.77:88981. 糖 與 魚 膠 粉 拌 勻 ， 加 熱 水 拌 勻 備 用 。) ^9 j3 f, G* i( w, U) M/ f& ~
4 n: S2 a! H4 `! G2. 蛋 白 打 至 起 泡 ， 加 入 適 量 食 用 色 素 後 拌 勻 後 加 入 （ 1 ） 。tvb now,tvbnow,bttvb5 F1 @7 I. {- o8 x8 M9 m
" ^' V- Q; d" }! s% w3. 將 （ 2 ） 放 入 冰 格 中 冷 藏 一 會 ， 冷 藏 期 間 要 不 時 拿 出 來 攪 拌 。
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4. 待 蛋 白 漿 稍 涼 後 ， 倒 入 已 掃 油 器 皿 內 ， 於 保 溫 格 冷 藏 約 3 小 時 。
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7 e7 y( T% c5 @( F* o/ ^5. 完 成 的 棉 花 糖 可 用 曲 奇 模 或 刀 切 件 ， 沾 上 椰 絲 即 成 。
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0 }& ]5 c3 C9 o8 b% h1 u( l. {5.39.217.77:8898貼 士9 S4 M* H6 C, D, c
魚 膠 跟 糖 混 合 後 ， 必 要 徹 底 攪 勻 ， 在 煮 的 時 候 才 不 會 起 粒 粒 。 |
發表於 2008-3-8 10:01 PM
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發表於 2008-3-10 10:12 AM
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