1 f/ K; C3 p' D/ Y材料:
0 I8 L0 X; Y" a, c5 z5.39.217.77:8898肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
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0 U5 \( A1 F8 h- J, l3 v" L# _5.39.217.77:8898調味醃料：
5 g# i7 a( m3 }$ Q: n! h5.39.217.77:8898生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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5 u0 }, X0 V/ j$ H3 G汁料：
& A( d7 a9 ]/ o7 a' itvb now,tvbnow,bttvb上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇) a5 O6 j2 ?- u8 h
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb' P: n+ k6 g/ } \6 j% }
1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。: B& {8 S r' z4 H" V" Y5 h, W
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2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。4 i1 g) @" F+ n8 O5 X- _# O Z% g
+ z. {) S ~9 x4 f _# h, r& H# c) E公仔箱論壇3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。( }6 S! L3 M7 v
9 L* x: D0 E& \ F" o, `4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。& T9 A/ d! n. k$ [' J4 f9 B+ r0 c
5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {* w5 `: X. N8 ?
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發表於 2015-4-27 05:07 AM
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