9 S5 M, X1 Y+ K" f% E3 Y: F) p材料: 公仔箱論壇1 a$ Q4 R% u1 b
基圍蝦250克、鮮粉皮200至250克、唐芹1棵（切段）、蒜頭1粒（切片）、乾蔥4粒（切片）、紅辣椒1隻（切片）、豆瓣醬1湯匙
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! F( y1 Q# Q# A. o公仔箱論壇調味芡汁： 6 I2 ^' k* F2 Z+ J
清水半杯至2/3杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（後下）
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做法: 8 p3 ]. E6 ]% f9 f W3 N ~
1.將蝦濾淨、剪鬚；粉皮沖淨，切粗條；其他配料切好備用。tvb now,tvbnow,bttvb! m* H! y e. d; A* ]
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2.燒3湯匙油落鑊，把蝦煎香，取出備用。公仔箱論壇# q# I+ t- J$ `2 l" Y' [: a5 w
3.用剩餘油爆香配料，灒少許黃酒，注入芡汁（除生粉）煮滾，加入粉皮煮滾，用適量生粉水埋芡，最後將蝦放面一滾即成。tvb now,tvbnow,bttvb" n2 w! k H! @# R( [: U
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發表於 2015-2-7 04:17 AM
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