材料: / e6 \& ^4 M; p% w/ u! g& r
乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克3 I( Y9 l4 z9 j# S3 S
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調味醃料： 5.39.217.77:8898/ @3 [4 }& n. N( {. _) D- k
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇! n/ @) H. V- Q* Y7 T8 X5 s" y
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味料： tvb now,tvbnow,bttvb$ v0 ?5 P% ~- L
蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _8 u% n3 H: s* q: E3 m
1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb* y. E; \; o' `! H0 E
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2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。
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3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。5.39.217.77:8898: a9 f2 K9 Z; L' M. ?# N
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4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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