材料:
. s) k7 B# }, `* _8 D2 ]# V公仔箱論壇乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克
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1 H4 J# J8 J* D7 V: d* M2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 |( c/ ^ H- H& M5 w5.39.217.77:8898調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb6 H, M$ Y1 @, j1 @3 V5 s
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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5 r8 z$ T# F* }2 B$ x4 t. e; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味料： tvb now,tvbnow,bttvb+ `7 }% |7 u9 S( T7 Z. o: m
蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許, H5 p* Q2 x( q# m, d1 m+ `/ G
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* a9 t0 M2 A/ p. d做法:
* \: W5 c) l2 e* }" g: C5.39.217.77:88981. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。公仔箱論壇% a+ G% N( _4 M: B$ B
- w8 B! W' Q! F' P& _( }. R5.39.217.77:88982. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb" [& p& t0 L8 v1 x: O1 T+ Z6 h
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3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。
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4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A" F \8 G3 u6 `' o" \
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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