[西式食譜] 雜菌雞蓉粟米飯

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材料：（2人分量=869kcal）
( z9 @: a$ L+ G4 s( g金菇.....半包
8 m  J, @0 F& W靈芝菇.....半包
" L8 M; J% R5 Y7 R, ~  D$ E/ e/ ~5.39.217.77:8898蘑菇.....4個tvb now,tvbnow,bttvb- S1 E0 U* y, Y% D, r" K9 `- z
雞肉.....120克
; U0 D( l" M; a- X粟米.....1/3 碗
% c' c8 h+ t) X. P: R+ M米.....2/3 碗
5 R. D9 y% u2 |  _. M" h: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....2瓣
, O( Z6 t" i& G' |6 v紹興酒.....1茶匙$ D) q+ Y' u) x5 h- o* A
油.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* s- d) B- c$ x, X' F2 F! k0 s" k
雞湯.....1/2碗
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雞肉醃料：
. D4 V+ ?+ D& \9 R! Q5.39.217.77:8898生抽.....1茶匙
" K7 X) P8 R+ O9 f5 j) g! L9 N) v$ mtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....1/2茶匙
! E, b2 K/ Q; O4 O0 v生粉.....1茶匙5.39.217.77:88985 m, [8 _4 M; O( l

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做法：
( O# y: M! A' O: }1.靈芝菇、金菇及蘑菇去蒂，用乾布抹淨。靈芝菇及金菇拆散，蘑菇切粒。, n) P4 z' w- e) R; A
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2.蒜頭去衣，剁碎成蓉。5.39.217.77:8898# `  A1 e( c: ~6 t4 w
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3.雞肉去皮及脂肪，洗淨，瀝乾，切粒，用雞肉醃料醃好。2 M' T6 m+ w: U6 [( s
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4.燒熱易潔鑊，下油，放入蒜蓉炒香，加入雞粒炒至半熟後，加入靈芝菇、金菇及蘑菇炒至軟身，加入紹興酒，炒至開始乾身，盛起。
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# x4 [8 n5 S- A* H5.白米洗淨，放入電飯煲內，調校米水至較正常略少，水滾後放入(4)及粟米，煮至熟透，上碗即成。