[中式食譜] 牛肝菌滑雞飯

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材料：公仔箱論壇+ }( p( V3 M& T( h5 a8 d
鮮雞1/2隻、牛肝菌20克、暖水300毫升、白米300克
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) l3 j% {# v- Y- Ctvb now,tvbnow,bttvb調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p+ b8 Y9 G, z/ ~
薑汁2茶匙、紹酒2茶匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、砂糖1/4茶匙、生粉1/2茶匙、生油1茶匙(最後下)公仔箱論壇* ^* h: _& L2 r: Q4 J. C

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' E! I, T0 W  B做法:5.39.217.77:8898! ^; s- f; o+ ]: Z
1.白米淘洗乾淨，用清水浸約20分鐘。
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2.牛肝菌用水沖淨砂泥，用暖水浸約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L; z; v" W  R4 V3 x6 z
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3.洗淨鮮雞，斬成小件，下調味料略醃片刻。5.39.217.77:8898- T+ I; |) q# f/ s! G! ]+ J
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4.白米瀝乾，放不金秀鋼糕盆內，注入暖水及牛肝菌。
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5.將糕盆放入已預備妥的蒸鍋內，把米隔水蒸至半熟(約需12至15分鐘)。公仔箱論壇' Z0 t8 {$ P! s8 \
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6.把雞件排放在半熟的飯面，快手蓋好，再蒸至材料熟透(約需10分鐘)，即成。
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牛肝菌一定要徹底沖洗乾淨才可浸暖水。5.39.217.77:88987 M) c" J$ j% F/ s: H9 ]

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