[中式食譜] 牛肝菌麥麩肉丸

nt1972

材料: 8 X9 G# L  Z$ ^$ u$ b( I: {6 T
碎豬肉250克、早餐麥麩條4湯匙、青瓜1條（切粗片）、蒜蓉2茶匙、牛肝菌20克、清水半杯5.39.217.77:88984 `, V0 V' y2 z

2 k, V" b9 p# \/ O
$ M/ n7 @' e4 B. C. n2 e+ K# ^公仔箱論壇調味:        
' G. |$ j  U% ^: ]7 Y% k( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1茶匙、生抽1/4湯匙、紹酒少許 醃料（豬肉）： 鹽1/4茶匙、生抽半茶匙、清水2湯匙、胡椒少許、迷迭香碎1湯匙
0 {. `& y5 P- otvb now,tvbnow,bttvb
2 n( @  V1 ]) M2 S- g  M' xtvb now,tvbnow,bttvb
& ~6 f: Q( m% o% u, k' L. N# u( W做法:公仔箱論壇* j9 b# I- f4 d9 a! g0 v# C
1.牛肝菌用清水浸泡10分鐘，浸泡用的水留下備用。
6 k% a4 b! }7 Y* r! {# \
1 M* C9 Q8 c& b2.將麥麩條壓碎，混入碎豬肉，用鹽、生抽、胡椒調味，混入迷迭香及清水略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r6 r! F6 |5 s( `: w* U

! I! h9 U4 E; Q3 N4 I; s" rtvb now,tvbnow,bttvb3.豬肉碎搓成肉丸，起鑊煎香，加入蒜蓉略炒。
$ P! m( G/ o% Y9 Y9 _' v/ M: v) Y- }: {, E% Q! u* C8 d
4.下青瓜片，灒紹酒，加入牛肝菌、浸泡牛肝菌的水，燜煮4至5分鐘，用糖、生抽調味即成。