[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

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乳酪翠塘豆腐
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. h  J5 w+ e- ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898- b% f5 d! i# B
[材料]鮮奶 - 250 毫升 2 T1 N; E* I$ i  [2 _
蛋白 - 3 隻
4 w; X4 ^! o) o5 k, w0 K+ Z公仔箱論壇豆腐 - 50 克
. K4 V" ^% }3 y( ?* B( ]雜錦蔬菜 - 80 克 . B; k2 F" L. ]) A4 }/ C% L
蒜茸 - 2 茶匙: I* L* }3 Z( T6 k. m( o
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[調味]鹽 - 1/2 茶匙
; T0 `. g- `' ~" v+ `5.39.217.77:8898胡椒粉 - 少許
6 |7 a) W8 P, l: y' T公仔箱論壇   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U0 S6 y$ d+ @2 e  ~# @
[獻汁]素上湯 - 150 毫升
! ^% d. Q" B, }. G2 ?. j5.39.217.77:8898生粉 - 2 茶匙 + I% I; h& U: l
胡椒粉 - 少許公仔箱論壇- B; Q: s8 e1 w7 _/ H* t+ r$ S  M/ t

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/ I, N- L  o9 S( Z[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  
% o& @: K* W2 A( C- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  
- e# j7 ]4 O; h  L9 I' \% Htvb now,tvbnow,bttvb3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  5.39.217.77:88988 Y/ F7 ?3 a, W( ?  }6 Z; z
4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。