砂鍋雲吞雞
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F7 X5 E' q/ h- y' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[材料]光雞 - 1隻1 A( k. X3 x, I& O/ w
水 - 14杯
* Z* x9 ` X% Z0 W1 Gtvb now,tvbnow,bttvb紹菜 - 200克
; ~; Z6 P( Q* t) v% `# n' o5.39.217.77:8898雲吞材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E- i! E d3 t. ^
上海雲吞皮 - 12塊
5 v( ]( S# X, M, z免治豬肉 - 80克
& k* g5 V3 [3 H/ c" J* \5.39.217.77:8898紹菜莖 (切碎) - 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb( Z1 g: t7 ?1 o7 L9 I/ }
薑茸 - 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ G1 P3 A. G( E5 n& d- T8 I! u
鹽及糖 - 各1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l- i- Y( J0 @+ ?) c
生粉 - 1茶匙
) E" d0 m: n* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油及胡椒粉 - 各少許
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[做法]1. 光雞清洗乾淨，放入 1/2 鑊沸水內燙煮片刻，取出後沖淨。 公仔箱論壇( B( ^+ W- j9 `: Z
2. 用鍋燒 14 杯水，將雞置入煮至沸滾，改用中慢火熬 1 小時成雞湯。
7 S5 ]* @# h. c3. 紹菜洗淨，切成段；置入雞湯內，續煲多 15 – 20 分鐘。
o# X0 N; t! x# {1 Y4. 紹菜莖切碎，備用。
* ^0 J7 x6 V5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將雲吞餡料內的免治豬肉、紹菜莖、薑茸、鹽、糖、生粉、麻油及胡椒粉等調味拌勻至有黏性，再用雲吞皮包裹。
0 ^0 d5 ?0 U$ y9 ^9 E% w, T- mtvb now,tvbnow,bttvb6. 燒 1/2 鑊水，將雲吞放於沸水內，用中火煮至浮面，取出濾淨。
@0 B* Y* G8 z: B/ P! h' I5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 最後將雲吞放回湯內，試味後即可享用。 |
發表於 2008-5-27 12:10 AM
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