三 杯 雞公仔箱論壇8 O8 V% [; a" j2 S0 i/ m) A& {
公仔箱論壇 I& d/ ^ I& C. Y
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完 成2 s% M. H D2 A7 L3 p X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C8 H" p7 y$ `8 M
h; A! T2 n5 P( ?4 [, f4 o5.39.217.77:8898Taiwanese Stewed Chicken
+ C# l7 o$ [- F, I: H公仔箱論壇材 料 ： 5.39.217.77:88985 v7 C. ~0 ?9 H; ]( [4 r
鮮 雞 1 隻 （ 小 ）
( @& f# t' R9 ?: d# P8 i薑 茸 3 湯 匙
: w3 c$ Y% T5 V; ~* M: s4 y# u2 r公仔箱論壇蒜 茸 2 湯 匙 5.39.217.77:8898: j( R7 K/ k4 e- @; M4 [
冰 糖 1 湯 匙 5.39.217.77:8898- b( {0 z" g( ?$ x5 Y& N! V
九 層 塔 1 條 公仔箱論壇- b9 @3 w0 y0 E! b
辣 椒 1 隻公仔箱論壇% f. ]9 U! f# O/ ^8 w4 T
3 B, i. Q# |8 u/ Z) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" E% J3 x% k% R' [% Q1 u, \
材 料
! J9 B. L9 x/ I, x. v0 Y- }5.39.217.77:8898Ingredient/ e+ ]. m2 ^2 h3 t% ]
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1 x6 j( k. _! U6 E1. 鮮 雞 切 件 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T0 f$ R4 o; f& c: h2 R- x
Cut chicken into pieces.- L7 E, n6 h3 e+ o- ]( E9 U
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公仔箱論壇9 c# G M5 R2 V/ u6 M; _2 A
2. 煮 雞 至 芡 汁 乾 身 。
& ?( o, {0 _0 w5 ^ ?& ?Cook chicken until sauce dries.
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( b2 k3 i c. I0 n4 o2 X3. 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 。 5 Z$ M6 u. ?; k* O, R/ ^
Add Thai basil and chilli.
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5 t% i. N$ o9 g0 O1 n5.39.217.77:8898芡 汁 ： 公仔箱論壇! }4 M, `4 E" N7 g6 v5 u. \
麻 油 2 湯 匙
4 {. {( |6 ^# y* c F+ ptvb now,tvbnow,bttvb米 酒 100 毫 升
5 y$ J' k1 p6 M4 C/ Q豉 油 4 湯 匙
" \! J4 O5 X' w" o老 抽 3 湯 匙
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做 法 ： 5.39.217.77:8898 Y$ l! J) o, O# k3 x
1. 將 鮮 雞 洗 淨 瀝 水 後 切 件 。
2 o3 g$ j+ F. f( x: p9 L2. 將 冰 糖 切 碎 ； 辣 椒 切 粒 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D- `4 p4 l* n( B
3. 預 備 芡 汁 。 ( {& R3 I, T( v' D0 g
4. 燒 熱 3 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 茸 和 蒜 茸 ， 加 入 雞 件 ； 不 停 拌 炒 至 半 熟 ， 加 入 芡 汁 ， 煮 熱 後 再 將 碎 冰 糖 加 入 ， 直 至 芡 汁 乾 身 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R6 c2 O) A4 _
5. 最 後 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 ， 上 碟 即 成 。
4 q: _% R; h9 f! W2 i5 [% c8 o1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y& A1 o! f8 ^% p" ]
Ingredient:5.39.217.77:88981 q& t% m" d4 Z* @; ~/ a6 D
1 Fresh chicken (small)
3 i" e; _0 ?6 M3 r* u$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3tbsp Chopped ginger TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A3 H' A7 Z7 i( L2 _
2tbsp Chopped garlic
1 d8 ]) Z9 S' A. p& w! k2 ~) k! l$ Y" p1tbsp Rock sugar 公仔箱論壇0 h- E7 z: N. ] Y/ s! f0 ^* z
1 Thai basil
& _2 a) X# }/ F$ m) A. V+ V1 Chilli8 Z& e4 L) [, b+ C: ~
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Sauce:tvb now,tvbnow,bttvb& D$ K, [, G9 d) p/ ]
2 tbsp Sesame oil# Q E5 x6 W7 E
100ml Rice wineTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]' z, g l3 C3 I$ U6 V% R N
4tbsp Soy sauce公仔箱論壇, w/ v) Z8 o3 g- m8 A
3tbsp Dark soy sauce
, Z# C, \0 @3 w( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a3 [4 {3 c4 F* ~# O! k
Method:公仔箱論壇. T" `! n; m7 H- |! r2 p
1. Rinse and drain chicken. Cut into pieces.
, [: a$ r( z- V1 r3 A, J2. Crush rock sugar. Dice chilli. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |$ h7 I3 O1 K# J X- A* f
3. Prepare sauce.) ^* \4 t; G- ^7 x
4.Heat 3 tbsp of oil in wok. Stir-fry chopped ginger and garlic. Addchicken pieces. Stir-fry continuously until medium-rare. Put in sauce.Heat again. Add crushed rock sugar and cook until sauce dries.
8 k+ N; l* L/ C$ B6 J4 p `5.39.217.77:88985. Add Thai basil and chilli. Dish up and serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K2 U: ]* S/ L
6 b/ s" h9 E/ G9 i5 ]& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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心 得
4 D _* X4 m9 V' W+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九 層 塔 又 稱 金 不 換 ， 常 見 於 西 式 食 譜 及 泰 國 菜 ， 獨 特 的 清 香 最 有 性 格 ， 可 說 是 三 杯 雞 鍋 中 的 靈 魂 。 公仔箱論壇9 }3 C% T6 u4 j" J1 _
Thaibasil commonly used in western and Thai food. The unique smell of Thaibasil is regarded as the essence of Taiwanese Stewed Chicken.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U4 |# T4 i J5 C* B; c
9 q+ l; n+ v# E4 g8 S1 x5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb h0 ?; f+ O% e [, z0 r3 G
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Shirley
0 q. K, g2 T: A6 U! n" [7 K5.39.217.77:8898資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。+ J: @" D" k L* D
% h/ x7 \ Z7 h6 k' _, j# E( vtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 error403 於 2008-5-20 10:14 PM 編輯 ] |
發表於 2008-5-20 08:01 PM
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