潮 式 糖 醋 麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r- L( Y. n, o4 g+ w
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}6 ], I1 i; n6 D- K# o8 O/ I5.39.217.77:8898完 成
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2 @2 S, u b- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R( z8 d* l, N( W1 }' O4 T
Chiu Chow Sweet and Sour Noodle
% B0 l. m, y, D5 ~, ^% t: o& j材 料 ：
; W' t$ Y! r" d" {6 P. q& c6 z全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克 公仔箱論壇4 _% n2 l& @ Y6 \0 N
雞 蛋 1 隻 - C Z$ A4 Y6 }, X3 N- s
砂 糖 適 量
! P$ X& S: R+ |6 W2 otvb now,tvbnow,bttvb鎮 江 香 醋 適 量- {) i j, k5 u. K, L& I! W
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材 料
, U+ O) K. J8 s8 ?4 u5.39.217.77:8898Ingredient
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0 `4 m) ~& s& K6 ~! U% m4 v5.39.217.77:8898+ M* j4 z- Z1 D* u, v& ]! @/ g: F
1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。
: W0 k( f. D& c' N5 YBeat egg and mix with vermicelli.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U5 V1 w8 ~" t* o/ D8 i4 D) C4 {
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2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。 公仔箱論壇- X& O3 Y5 s' P% H8 \. b
Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.tvb now,tvbnow,bttvb; T9 D9 L; L. a1 s; z
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做 法 ： tvb now,tvbnow,bttvb R) U a! [) c/ t" Z6 _9 C
1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。
& f" O# m* ~' |2 l5 j, m$ v' {1 o: t; B2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。
b/ N1 @% i- }- y9 i: V5.39.217.77:88983. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。
! o$ D) o3 x5 P! L: I! Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。
g. L- r, N! p; P$ Q2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( P3 S& \. a0 O9 x
Ingredient ：
1 x& O) b+ o3 q& R* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelli
! |( ]1 V4 }+ x/ g9 g0 ~- z4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Eggtvb now,tvbnow,bttvb1 D- h# D, s0 x# @# Z
Pitch of Castor sugar
4 v+ b* H3 b# ?" @' I: ZPitch of Chinkiang vinegar
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- n6 d0 _" U4 z+ n, c! GMethod ：
9 O" N" j1 y8 U; f) O- c. T# j1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside. % u4 R! N* Y! M' s3 |
2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle. * j+ K# I& W; E1 G
3. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.. n1 Q; j% X5 ~8 m9 w) [+ K
4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.
' U7 j! T0 s% n心 得TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v( }6 l% t$ V A {( E3 z5 R
麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 f" i& F3 f6 B5 g
Ricevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.9 Y9 X: k& }; G" T# R4 O' @; K# D. V
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# Z2 q: L7 ]' j% u. w. {1 F; b公仔箱論壇公仔箱論壇% C& M' A, S/ w- N6 v5 i3 |
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資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
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